Moj profil

NAJJEDNOSTAVNIJI SEKELI-GULAŠ

70 minuta
29
NAJJEDNOSTAVNIJI SEKELI-GULAŠ

 Ja znam da se kuhanje sekeli-gulaša smatra izuzetno "kompliciranim" poslom, prepun "tajnih" sastojaka, kao i recimo fiš-paprikaš, ali ja ga volim ovako najjednostavnije, jedino što ja nikako nemogu podnjeti bilo kakav dio košćice u jelu,pa ga radim od čistog mesa bez kostiju, a znam da je upravo poanta sekelija, da bude meso sa kostima.

 Ja znam da se kuhanje sekeli-gulaša smatra izuzetno "kompliciranim" poslom, prepun "tajnih" sastojaka, kao i recimo fiš-paprikaš, ali ja ga volim ovako najjednostavnije, jedino što ja nikako nemogu podnjeti bilo kakav dio košćice u jelu,pa ga radim od čistog mesa bez kostiju, a znam da je upravo poanta sekelija, da bude meso sa kostima.

Sastojci

za
Dkg. 80 Svinjetine od vratine
Kg. 1 Narezanog kiselog kupusa
Kom. 1 Glavica luka (veća)
Kom. 3 Lovorova lista
Dcl. 1 Bjelog vina
Žlice 2 Domaće svinjske masti
Kom. 4 Kuhana krumpira
Kom. 1 Kiselo vrhnje
Začini Sol, biber i crvena paprika (malo šarf)

Priprema

1.

Na masti prodinstajte usitnjeni luk i listove lovora,pa kad opusti dodajte meso i dinstajte (uz lagano dodavanje vode),dok meso ne postane mekano, zatim dodajte začine i vino, još malo prodinstajte te ubacite kiseli kupus, vrhnje i prelijte vodom,dobro promješajte i kad sve zakuha, pustite da na laganoj vatri "krčka" jedan sat. Kuhane krumpire ogulite i par minuta prije nego što ćete ugasiti vatru, ubacite u sekeli-gulaš, da se malo "napiju" safta.

Posluživanje

Poslužiti sekeli sa kuhanim krumpirom i po želji domaći kruh.

Ja obožavam sekeli sa njokima, koje uvaljam u prezle na putru, da budu "bogato" okruženi prezlima. Njami !!!!!

  • Kiseli kupus(1)
  • Kiselo zelje(1)
  • Svinjetina(1)

10

i ja radim s mesom bez kosti jer uvijek otpadnu komadići i onda ih moraš tražiti 🙂 sasvim sigurno sekeli ide u jednostavne recepte!

e dragi moj vasa baka je po svemu bila prava madjarica moje poreklo je iz budimpeste odakle mi je otac a majka iz backe madjarica ali posto sam bila udata za sremca sve se pomesalo. inace odrasla sam na bakinoj kuhinji tako da to znam a od drugih ucim ostalo. jos jedan veliki pozdrav!!!!!!!!!!

E pa i moja baka je bila mađarica i zvala se Kornelija Dudaš, tako da sam kao djete upoznao neke mađarske specijalitete, a najviše sam volio grenadirmarš.

I vama veliki pozdrav uz veliku 😘 od  ❤️ od dida Pinca

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sekeli gulaš – kiseli kupus sa mesom
BARBARA26

Sekeli gulaš – kiseli kupus sa mesom