Moj profil

Najlepša nanina focaccia

120 minuta
130
Najlepša nanina focaccia

Ovo nije recept moje nane,ovako se zove originalni  recept.Za mene je ovo, jedan od najlepših testa, za pogaču i hleb, koji će redovno biti na našem stolu.

Ovo nije recept moje nane,ovako se zove originalni  recept.Za mene je ovo, jedan od najlepših testa, za pogaču i hleb, koji će redovno biti na našem stolu.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
500 g brašna za hleb
500 g skuvanog brašnjavog krompira
1/2 umućenog jajeta
2 kašike soli
1/2 kašičice šećera
2 pune kašike brašna
Nadev
1 kg duguljastog paradajza
4-6 češnja belog luka
suvi oregano
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Prvo pripremiti kvasac za focacciu.

U većoj zdeli staviti toplo mleko, dve pune kašike brašna,kvasac i pola kašičice šećera. Sve dobro izmešati,pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti oko pola sata da raste.

2.

Krompir skuvati u ljusci,prohladiti ga i oljuštiti. U veću posudu za mešenje, staviti brašno ( ovde se pominje tip 00 ili sve namensko brašno, ja sam koristila bread flour ili na našem brašno za hleb),so i dodati propasiran skuvani krompir,sipati nadošli kvasac,pola umućenog jajeta,otopljen puter.

3.

Sve zamesiti u meko i elastično testo, po potrebi dodati još malo brašna.

Testo oblikovati u loptu posuti posudu i testo sa brašnom, pokriti ga sa providnom folijom i ostaviti da raste na toplom oko sat vremena.

4.

Dok testo raste u veći tiganj staviti maslinovo ulje da se zagreje na veoma tihoj temperaturi,dodati sitnije iseckan beli luk i pržiti ga na toj temperaturi dok ne zamiriše. Paradajz iseći, odstraniti semenke i iseći ga na sitnije komade. Dodati paradajz u tiganj i pržiti samo nekoliko minuta.

5.

Narasli testo isipati na radnu površinu, podeliti ga na tri dela.

U posudicu sipati malo maslinovog ulja, namažite ruke sa tim uljem i od svake lopte oblikovati pogaču,na plehu, koji ste dobro podmazali uljem.

6.

Na oblikovanu pogaču naneti trećinu fila od paradajza,posuti sa sušenim oreganom ( ja nisam ) i narendati malo parmezana preko. Tako uraditi i sa ostale dve lopte.

Po želji od testa možete napraviti i samo običnu pogaču,bez ikakvog nadeva  ili hleb ili male hlebčiće. Ja sam napravila dve pogače sa nadevom i jedan manji hleb, sledeći put ću samo napraviti dve pogače bez ikakvog nadeva.

Po želji možete posuti sa još malo belog luka i politi još malo sa maslinovim uljem.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180*C oko 30 minuta ili dok vam fino ne porumeni odozdole i sa strane.

7.

Focacciu poslužiti toplu.Mi smo je jeli uz salatu od slanutka i kelja.

Pogače ovih vrsta su jako mekane i po nekoliko dana

  • Pogače(2)
  • Focaccia(2)
  • Pogača(2)
  • Breadyp(1)
  • Fokaca(1)
  • Probati(1)
  • Pogace-hleb(1)
  • Slana-testa(1)
  • Pogaca-s-krumpirom(1)

20

Divna focaccia. Budući da redovno pečem kruh, obavezno ću isprobati ovaj tvoj recept. 👍👋

Ovo mi se bas dopada,izvrsno ❤️

Morat ću i ovo isprobati - uvod me dodatno potaknuo a znam da krumpir daje tijestu svježinu 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Stollen (Božićni kruh)jednostavni
betinna

Stollen (Božićni kruh)jednostavni