Uvijek radim hrenovke u lisnatom a ovaj put sam željela napravit sa dizanim tijestom. Na coolinarici nisam našla ni jedan koji mi je "zapeo za oko" pa sam se okrenula knjigama. Bila sam jako skeptična prema receptu koji sam našla u maminoj bilježnici ali bolje tijesto nisam dugo vidjela. Kiflice su jako mekane,tijesto se ne lijepi,lijepo se valja a odlično je čak i drugi dan :)
Uvijek radim hrenovke u lisnatom a ovaj put sam željela napravit sa dizanim tijestom. Na coolinarici nisam našla ni jedan koji mi je "zapeo za oko" pa sam se okrenula knjigama. Bila sam jako skeptična prema receptu koji sam našla u maminoj bilježnici ali bolje tijesto nisam dugo vidjela. Kiflice su jako mekane,tijesto se ne lijepi,lijepo se valja a odlično je čak i drugi dan :)
Sastojci
Priprema
Prvo napravite starter za tijesto. U malo mlakog mlijeka stavite razmrvljenu kocku kvasca sa šećerom i brašnom. Promiješajte dobro da se kvasac "otopi" pa pustite da se digne dok pripremite ostalo.
U veliku zdjelu stavite brašno i dobra dva prstohvata soli pa promješajte i napravite bazencic u sredini. Mlijeko zagrijte da bude mlako pa u njega dodajte ulje.
Sve mokre sastojke i starter dodajte u brašno pa zamjesite glatko tijesto i ostavite na toplom da se diže dok se ne udvostruči. Ja ugrijem mikrovalnu na 2 minute i onda prekrijem tijesto prozirnom folijom i krpom pa stavim unutra. Nikako nemojte stavljati tijesto u ukljucenu mikrovalnu!!
Dignuto tijesto podjelite na 8 dijelova. Svaki posebno razvaljajte da dobijete pravilne krugove. Krugove razrežite na 8 istih dijelova. Stavite unutra hrenovku pa zamotajte u kiflicu. Stavite u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Premažite jajetom i pospite sjemenkama po izboru (suncokret,sezam,kim).
Peći na 190°C dok ne dobiju lijepu boju.
Posluživanje
Ja sam radila jedne manje kiflice jedne veće. Hrenovke sam koristila male normalne (4 u pakiranju) pa sam ih rezala na 3 dijela (Bilo mi je potrebno oko 5 pakiranja). Možete koristiti i koktel hrenovke ako želite.
Kiflice su izuzetno mekane,čak i drugi dan (ako uspiju preživjeti) :D
Nas je bilo 4 a još ih je ostalo nešto malo i za doručak :)
2