Priprema
-
1.
Biskvit
u posudu staviti pola kolicine secera, dodati rum secer, ulje i vodu. Kratko izmjesati da se sve sjedini. Dodati brasno pomjesano sa praskom za pecivo i jos kratko imiksati da se sve sjedini.
-
2.
u drugoj posudi bjelanjke izmiksati uz prstohvat soli i polako dodavanje ostatka secera u cvrsti snijeg.
Bjelanje dodati prvoj smjesi uz polako mijesanje rucno , nikako mikserom.
-
3.
Smjesu izliti u podmazan, papirom oblozen i pobrasnjen kalup promjera 24cm.
Peci u prethodno zagrijanoj pecnici na 180stupnjeva oko 30-45 minuta. ( test cackalicom )
-
4.
Peceni biskvit izvaditi iz pecnice i ostaviti 10 minuta da se hladi u kalupu. Nakon toga ga pazljivo izvaditi i okrenuti, skinuti papir za pecenje i ostaviti da se savim ohladi.
Ohladjeni biskvit prerezati horizontalno na 3 dijela.
-
5.
Kokos krema
Gustin razmuti sa nekoliko zlica kokosovog mlijeka a ostatak mlijeka dodaj secer, mahunu vanilije i zagrijavaj do tocke vrenja. Zatim skinuti skinuti sa vatre i dodati cokoladu te mijesati dok se sasvim ne otopi.Dodati i razmuceni gustin te vratiti na vatru i kuhati dok se krema ne zgusne.
Skinuti sa vatre i u vrucu kremu dodati maslac sobne temp. Mijesati dok se sve ne poveze pa ohladiti prvo na sobnoj temperaturi a zatim u hladnjaku.
-
6.
Kada se krema dobro ohladila sjediniti ju sa mascarpone sirom i utucenim slatkim vrhnjem.
-
7.
Fil od ananasa
Ananas ocijediti i od dobivene kolicine soka odvojiti 50ml i pomijesati sa rumom. To je preljev za kore.
-
8.
Dobro ocijedjeni ananas usitniti u blenderu dok ne dobijete kasu. Izmjetiti fobivenu kolicinu kase i dodati sok i vode po potrebi da se dobije 600ml.
Gustin razmutiti sa par zlica kase a ostatak sa secerom staviti na laganu vatru dok ne prokljuca. Zatim dodati razmuceni gustin i kuhati dok se ne zgusne.
U vrucu kremu dodati maslac sobne temperature i dobro sjediniti . Te rashladiti na sobnoj temperaturi.
-
9.
Na tanjur na kojem ce te slagati tortu stavite obruc omotan alu folijom.
Slaganje
1. Kora, natopiti preljevom
2.pola fila od ananasa
3. Torta na 10 min u hladnjak
4. 1/3 kreme od kokosa
5. Kora, preljev
6.ananas kreme
7. 10 min u hladnjak
8. Kokos krema ( 1/3 )
9. kora , preljev
10. Ostatak kOkos kreme
-
10.
Tortu najbolje ohladiti preko noci. Sutradan skinuti obruc i ukrasiti po zelji.
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (18)
Učitaj prethodne komentareBravo!!!
Ako se ne zeli razbacivati znanje zasto bi netko uopce poceo stavljati recepte na net. Onda ih drzi u svojoj biljeznici i u svojoj glavi, a ne ovo 'pisi-brisi'... Ugl., hvala Lara na receptu ;)
Hvala!
Lara, hvala za razbacivanje
! Ja ne objavljujem ništa, ali isprobavam vrijedno, i fotkam i komentiram. Za svaki dobar recept sam zaista zahvalna. Nešto što se objavi, po meni nije više ničija exkluziva - to je kao kad pustiš djete u svijet, nije više samo tvoje... Svijet je i opstao jer su ljudi razmjenjivali znanje, sjemenke, sadnice i ostalo. Mogu razumjeti takav potez jedinu u bijesu, nakon neke uvrede ili slično...
Jednkstavno je to uzelo maha u zadnje vrijeme i ne mogu razumjetI. Koliko zena ( i muskataca naravno) isprobava, razmjenjuje iskustva ... Nadopunjuje recept. I onda tosve netko izbrise!?
I bas tako , jedino oni tvoji recepti u biljeznici su tvoji... Jednom objavljeni na netu zauvijek su svaciJi.
hvala ti na ovom receptiću..sad je na pdf-u..
a kaj ćeš.. sto ljudi sto čudi..
Ma ko diro moju Laru hihi kako se ja fino ismija nakon jedne duze pauze ,,,dobar ti je uvod,,,Sehr gut sogar ;)
Ne želi razbacivati znanje ovde???
Svašta! Zar je to ona rekla, i to baš tim rečima?
Ne mogu da poverujem...a činila se tako dragom osobom, spremnom da nesebično podeli svoje znanje. Kakvo neprijatno iznenađenje od nje. Pa ako se već odlučila na takav korak da obriše sve recepte, mogla je komotno i ceo profil, jer verujem da je više niko od korisnika neće gledati istim očima kao pre, niti će komentarisati njene slike... U svakom slučaju, nisam tu ikog da osuđujem, svako zna svoje, ali da je sebičan potez u pitanju, jeste.
Ne znam koji je tacno razlog brisanja recepata od strane autora istih, ali u svakom slucaju mogu da razumem....Nazalost, recepti sa coolinarike se svakodnevno prisvajaju (da ne kazem - kradu). Tako da jedan isti recept I SLIKU (sto je jos gore) mozemo videti na 20 razlicitih blogova, gde ih prikazujeu kao SVOJE i niko za to ne snosi posledice....tacno je da kada objavite recept, on nije samo vas, ALI SLIKA - i dalje jeste vasa, pa je fer BAR navesti ime autora ili izvor odakle je recept SA SVE SLIKOM preuzet.
Ako vec prisvoje recept - mogu bar da se potrude da ga isprobaju i postave svoju sliku.
Zbog toga mnogi vise ne objavljuju recepte,a postojece brisu.I steta je sto ono "Sva prava zadrzana" - nicemu ne sluzi.
Pozdrav
Pozdrav, evo da javim. Slucajno mi kolegica preporucila ovu tortu. Uglavnom fenomenalna je ispala. Jedino sto u ananas kremu nisam stavljala maslac jer mi se cinio nepotreban i mislim da bi trebalo u sag staviti slag fix jer mi je krema bila jaaaaaako mekana, malo premekana ali bila je odlucna i nije ostala ni kriska