Kako kaže autor to je najukusnija cezar salata¸ volim gledati njegove emisije i sam način pripreme jela, iako to često i graniči s nekim pravilima u kuhinji, ali valjda i zato. Ova salata je vrlo rustikalna, nema pravilnih komada i nekog reda, može se steći dojam razbacanosti, ali i to joj valjda daje draž. Na kraju kaže Jamie da je jedan od sastojaka ove salate i pokoja ljubičica, a zašto¸ to valjda samo on zna¸ dobar vam tek!
Kako kaže autor to je najukusnija cezar salata¸ volim gledati njegove emisije i sam način pripreme jela, iako to često i graniči s nekim pravilima u kuhinji, ali valjda i zato. Ova salata je vrlo rustikalna, nema pravilnih komada i nekog reda, može se steći dojam razbacanosti, ali i to joj valjda daje draž. Na kraju kaže Jamie da je jedan od sastojaka ove salate i pokoja ljubičica, a zašto¸ to valjda samo on zna¸ dobar vam tek!
Sastojci
Priprema
Pripremite pileće batake ili krila, začinite ih i stavite peći. Jaimie ih je pekao na ŕoštilju. Izrežite suhu slaninu na tanje ploške i prepecite na tavici, da budu fine hrskave.
Operite zelenu salatu, listove špinata i mladi luk, nakidajte ih i narežite, stavite u prikladnu zdjelu.
Prepecite kriške kruha i to malo jače, iskidajte na nepravilne komade, te ostavite po strani.
Pripremite preljev od maslinovog ulja, češnjaka, lista peršina, listića kadulje, inćuna ili srdela i malo limunovog soka. Sve to zajedno istucite u mužaru.
U zdjelu s salatom, špinatom i mladim lukom dodajte komade slanine, prepečenog kruha i komade piletine, te prelijte pripremljenim prelivom. Po želji dodajte na kraju ribani parmezan ili neki drugi sir.
Što da vam kažem o tom preljevu, nije me se baš dojmio, mislim da bi mogla i bez njega, znate kako se kaže gdje ćeš djetetu ravnice nuditi takve stvari, ali vrijedi se ponekad i žrtvovati...
Posluživanje
Ovu salatu poslužite kao lagani ručak ili večeru¸ dobar vam tek! Ne zaboravite pokoju ljubičicu, ako ju i ne pojedete¸ poklonite ju nekom dragom...
2