Dugo sam kombinirala različite recepte za pizzu,jer najviše volim pizzu u kućnoj izradi i napokon sam ga skombinirala...fino je i tanko a nije onako spljošteno da se ne može uzeti komad u ruku i jesti...probajte nećete požaliti;)))
Dugo sam kombinirala različite recepte za pizzu,jer najviše volim pizzu u kućnoj izradi i napokon sam ga skombinirala...fino je i tanko a nije onako spljošteno da se ne može uzeti komad u ruku i jesti...probajte nećete požaliti;)))
Sastojci
Priprema
pomiješajte brašno sa 1 dl vode i kvascem,dodajte šećer i sol,prašak za pecivo i na kraju ulje i mlijeko...zamijesite mekano i ljepljivo tijesto,kao za kruh struktura....stavite na toplo,u zimsko doba najbolje na radijator....za 10 minuta sa žlicom ga premjesite..ponovite postupak 2 puta,dakle tijesto je za 20 minuta gotovo
kečap,koncentrat rajčice,pire od rajčice domaći ako imate,zapravo sve vrste umaka od rajčice koje imate pomiješate sa žlicom soli i žlicom origana i sve to na vatri lagano prokrčka par minuta da se sjedini,to je super umak za pizzu,bolji od samog kečapa jer nije kiselkast
tijesto razvaljajte rukama ne valjkom da bude onako rahlije i ne sljepljeno,najbolje ruke namuljati uljem i onda razvlačiti,naravno prije toga ga u brašnu premjesiti....
na to staviti umak a na umak nabacati sve ove sastojke,ili vaše neke po želji...peći 15 minuta na 220,bez ventilatora jer ventilator isuši tijesto,kad je pečeno malo rubove premazati s pomiješanim uljem i vrelom vodom i pokriti krpom par minuta...pizza bude fina a ne budu rubovi tvrdi...ovo su količine za 2 velike tepsije,stvarno je fina i bude je dosta,ni tanka ni debela....
pa onako skroz malo da bude,ako je toplo jače onda jako ubije kvasac pa se ne diže tijesto,ja stavim mlijeko na pol minute u mikrovaln i u to dodam vodu hladnu i onda dodajem u brašno
Kako je tebi ispao recept?
7