Najukusniji prilog od povrca

197

Jednostavno jelo iz djetinjstva, cesto je na mojem jelovniku, odlican uz meso, ribu ili kao samostalno vegetarijansko jelo.

Elune

17.2.2014.

Sastojci

2 tikvice

1 balancana (patlidzan)

1 krumpir

oko 400g nasjeckane rajcice (pelati) - konzerva

1 luk

2 cesnjak

2 zlicice secer

2 zlicice crvena mljevena paprika

2 zlice persin

2 zlicice origano

2 zlicice mazuran

sol, papar

ulje

Priprema

Povrce nasjeckati na kockice.

U lonac dodati ulje i poprziti sitno nasjeckan luk, pola kolicine persina i prziti oko 3-4 minute, dodati cesnjak i poprziti jos 1 minutu.

Dodati narezano povrce i poprziti na suho oko 2-3 minute uz mijesanje, zatim dodati sve ostale zacine i zaliti sa vodom ( oko 300ml). Pirjati oko 10 minuta.

Dodati nasjeckane rajcice i secer i kuhati 10-15 minuta, da tekucina ispari.

Zadnju minutu-dve umijesati ostatak persina i promijesati.

Ako zelite posluziti na zlicu kao glavno jelo, onda dodajte ekstra tekucine i napravite zaprsku.

7

16.10.2014.09:13

Isprobano.. ja uvijek dodam i promijenim nesto.. ali rezept je divan sam po sebi.. slikicu svoga uz prilog mesa i bruscetta prilazem.. lijepi pozz.. 🙂

3.3.2014.10:58

agatha - inace je moja mama radila najvise bez krumpira, meni super uz dodatak, ali da, to je ono Europska klasika, kombinacija povrca u umaku od rajcica. 😋

20.2.2014.14:25

ovo je i naš omiljeni prilog, a kako kažeš - može i kao vege-jelo 🙂

u francuskoj ratatouille, a na korčuli "šu-šu"

sve su to varijacije na temu, a svaka je dobra i uvijek volim probati i na neki malo drugačiji način 🙂