Moj profil

Namaz od crnog patlidjana, Caponata

46
Namaz od crnog patlidjana, Caponata

Ukus ovog namaza potseca na pindjur samo sto se ne przi i je malo meksi. Recept je od chef Ina Garten,sa njenog kulinarskog programa "Barefoot contessa".

Ukus ovog namaza potseca na pindjur samo sto se ne przi i je malo meksi. Recept je od chef Ina Garten,sa njenog kulinarskog programa "Barefoot contessa".

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 casa = 250 ml.
1 veliki patlidjan
1 pecena crvena paprika
1 casa seckani crni luk
1/2 kasikice tucene crvene paprike (bukovec)
1 kasika sitno seckani beli luk ( 3 cena)
3 kasike sitno seckani persun
2 kasike pinjole, ja sam koristila orase, malo potpecene
2 kasike sveze ocedjen limunov sok
2 kasike paradajz paste
1 kasika ocet od crvenog vina
2 kasikice soli ili po vasem ukusu
1 1/2 kasikice crn biber
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Zagrejte pecnicu na 200c.

Operite i obrisite patlidjan pa ga izbockajte viljuskom ili nozem na nekoliko mesta. Namastite patlidjan sa uljem i stavite u posudu u kojem cete peci, koju ste prethodno oblizili aluminskom folijom. Pecite za 45-50 minuta ili dok patlidjan nije mekan kad se ubodi s nozem.

2.

U tavu,zagrejte malo ulje i dodajte sitno iseckani crni luk i tucena crvena paprika i przite na srednoj temperaturi za oko 5 minuta. Dodajte beli luk i produzite przenjem jos 1 minut.

3.

Peceni patlidjan ostavite da se ohladi i oljustite od kozice. Stavite u multipraktik ili blender. Dodajte masline, pecenu crvenu papriku i blendirajte za kratko, dok ne dobijete krupno seckanu smesu. Prenesite smesu u duboki tanjir.

4.

Dodajte przene lukove,persun,pinjole (orase), limunov sok,paradajz paste, ocat, sol i biber i dobro promesajte.

5.

Pokrijte gotovi namaz sa plasticnom folijom i ostavite u frizider za nekoliko sati, da bi se ukusi sjedinili.

Probajte za slano i ako treba dodajte jos soli, po vasem ukusu. Ako zelite dodajte ulje ali nije zahtevno. Ja sam dodala maslinovo ulje, oko 3-4 kasike.

  • Namazi(2)
  • Namaz(2)
  • Gotveni-jadenja-modar-patligan(1)
  • Pasteti-namazi(1)

4

Rita, hvala ti puno na javljanju i prelepoj sliki🤗👋

Isprobano, prefino, hvala draga na receptu!😍

I meni se tako čini da bi moglo biti dobro!🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Namaz od bundeve
antoinete

Namaz od bundeve