Moj profil

Namaz od medvjeđeg luka

5
Namaz od medvjeđeg luka

Volim luk. Volim luk svih vrsta. Volim jednostavnost, slatkoću i ljutinu svestranog crvenog luka koji obogaćuje juhe, variva, bez kojega je nezamisliv pravi gulaš, čorba ili sarma, koji je sastojak klasike i nalazi se na tanjurima diljem svijeta kao svakodnevni ozbiljni starosjedioc svake kuhinje. Volim ljubičasti luk, blažeg okusa i svježine idealne za kiseljenje i salate. Volim mladi luk, koji najobična jela čini spektakularnim i posebnim, koji najavljuje proljeće i svečano i tradiconalno obilježava uskršnje blagdane. Volim, naravno, i bijeli luk, ili češnjak. Njega jednostavno obožavam na sve načine i u svemu. Svevremenski klasik. Volim i vlasac, koji se kao neki mali škakljivi imitator slatkoće i ljutine svojih srodnika veseli s proljećem. A isto tako, volim i medvjeđi ili divlji luk. Šumski luk, a njegova sezona je upravo ovo kratko vrijeme početka proljeća, još jedan pravi pravcati kralj porodice luka i vjesnik lijepih dana.

Uz to, on je i strašno strašno zdrav

Volim luk. Volim luk svih vrsta. Volim jednostavnost, slatkoću i ljutinu svestranog crvenog luka koji obogaćuje juhe, variva, bez kojega je nezamisliv pravi gulaš, čorba ili sarma, koji je sastojak klasike i nalazi se na tanjurima diljem svijeta kao svakodnevni ozbiljni starosjedioc svake kuhinje. Volim ljubičasti luk, blažeg okusa i svježine idealne za kiseljenje i salate. Volim mladi luk, koji najobična jela čini spektakularnim i posebnim, koji najavljuje proljeće i svečano i tradiconalno obilježava uskršnje blagdane. Volim, naravno, i bijeli luk, ili češnjak. Njega jednostavno obožavam na sve načine i u svemu. Svevremenski klasik. Volim i vlasac, koji se kao neki mali škakljivi imitator slatkoće i ljutine svojih srodnika veseli s proljećem. A isto tako, volim i medvjeđi ili divlji luk. Šumski luk, a njegova sezona je upravo ovo kratko vrijeme početka proljeća, još jedan pravi pravcati kralj porodice luka i vjesnik lijepih dana.

Uz to, on je i strašno strašno zdrav

Sastojci

150 gr medvjeđeg luk (jedna zdjela svježeg luka)
za pesto 40 gr badema, 50 gr parmezana

Priprema

1.

Ok, naravno da ovo nisam vagala. Nećete ni vi. Znate otprilike koliko to iznosi (šačica parmezana, šačica mlejvenih badema), a na kraju krajeva, sami birate konzistenciju i gustoću pesta koju želite. Ukratko, naribajte parmezan na sitni ribež. Možete dodati i malo limunove korice. Smiksajte bademe u blenderu na sitno, dodajte oprani medvjeđi luk i maslinovo ulje malo po malo, a na kraju i parmezan. Probajte pesto i prilagodite ga svom okusu. Naravno, treba biti vrlo intenzivan, koristi se u malim količinama, isto tako i juhama, paštama, u kuskus salati i umacima…načina je bezbroj, a isto tako, može se zalediti.

U blenderu možete izmiksati i samo maslinovo ulje i medvjeđi luk i koristiti ga na isti način.

https://eatastelove.wordpress.com/2016/04/26/oda-proljecu-iii-namaz-od-medvjedeg-lukawildgarlicpesto/


  • Srijemus(1)
  • Medvjedji-luk(1)
  • Namazi(1)
  • Pesto(1)
  • Proljeće(1)

1

Čovječe, i da recept ništa ne valja (a ovaj valja), ja obožavam dobre uvode 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Namaz od Patlidana
veggesuzi

Namaz od Patlidana

Recepti koji koriste slične sastojke

Rolnice od tikvica sa divljim lukom
maslinka

Rolnice od tikvica sa divljim lukom