Moj profil

Namaz od medvjeđeg luka

57
Namaz od medvjeđeg luka

Sephia i anka-1955 zarazile su nas (ali ne otrovale) sa medvjeđim lukom a jučer nam je iz Tihova, pitoreksnog sela nedaleko Delnica stigla i pošiljka svježeg medvjeđeg luka. Uz krasne listove stiglo je i nekoliko presadnica sa korijenom, pa ćemo pokušati „inficirati“ okolicu naše vikendice. Dobili smo i zanimljiv recept za namaz od medveđeg luka, oraha i sira ribanca, od Tihovčanka Grete, koja živi i radi u Njemačkoj. Naša snaha Mira radi taj namaz i jako ga vole unuci. Nismo mogli odoljeti pa smo ga odmah, uz njezinu asistenciju, pripremili u našoj kuhinji i bili oduševljeni njime. Po starom i dobrom cool-običaju da nema tajne i ovaj recept sada je dostupan svima vama, koji želite prehranu obogatiti ljekovitim i manje znanim biljkama.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 šaka narezanih listova medvjeđeg luka
1 šaka grubo narezanih oraha
2-3 žlice maslinovog ulja
5 dag sira ribanca
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ubrati listove medveđeg luka (sremuša), pazeći da se greškom ne uberu slični listovi. Ovi listovi brani su sredinom svibnja u Gorskom kotaru.

2.

Kod listova medvjeđeg luka obavezno odrezati dio sa peteljkom.

3.

Pripremiti sve sastojke. Listove medvjeđeg luka oprati, ocijediti i narezati a grubo narezati i orahe.

4.

Sve sastojke staviti u mikser i dodati malo maslinovog ulja. Tijekom misanja po potrebi dodavati  još malo ulja.

5.

Pred kraj miksanja dodati po okusu soli i papra a tu su moguće i stale varijacije kao dodavanje kockice sirnog namaza ili nekog drugog topivog sira.

6.

Gotovi namaz staviti u zatvorenu posudicu i odložiti u hladnjak  da se okusi prožmu a zatim ga koristiti kao namaz na kruh ili tost.

7.

Ovom receptu moram dodati vrlo koristan link članka o medvjeđem luku, koji autorica anka-1955 stavlja kod svih svojih recepta, vezanih uz ovu ljekovitu biljku.

U jednom komentaru vidjeh link o vrlo sličnom receptu ali pod nazivom pesto, pa neka i to bude zabilježeno ovdje.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.