Namaz od pet vrsta semenki

Pre nego što počnete sa izradom ovog putera/namaza imajte da umu da tačna mera i odnos količina semenki zavise potpuno od vašeg ukusa. Predložene količine su date kao primer, a ne kao pravilo.

Samleti posebno semenke u aparatu za mlevenje začina ili u blenderu. Ukoliko imate jaku mašinu koja može semenke da pretvori u kremu odlično! 

Napomena: 

čija seme je teško samleti, tako da ga ne morate ni stavljati u aparat za mlevenje, dodajte ga neobrađenog.

Pošto kućni aparati mlevenim semenkama daju manje masnu, tj. puterastu teksturu, zgodno je imati neki od sledećih putera/namaza: tahini (puter od susama) ili puter od semenki golice. Ukoliko imate neki od ovih putera, slobodno ga dodajte prethodno samlevenim semenkama.  U tom slučaju možete smanjiti količinu semenki.

Kada ste dobro izmešali mlevene semenke dodajte malo po malo ulje po izboru dok ne dobijete teksturu koja je sličnija puteru, tj. koja može da se maže. Tekstura ovog namaza je malo "grublja" od tahinija, putera od kikirikija ili putera od semenki golice, tako da budite pažljivi sa uljem da ne preterate.