Moj profil

Napoleon šnite

66
Napoleon šnite

Ovaj kolač je iz jedne slastičarne koja je zatvorena već najmanje 15 god. Upoznale smo slastičarku koja ga je radila i zamolile je recept i prezentaciju istog. Njime su doslovno svi općinjeni jer je naprosto poseban!

Ovaj kolač je iz jedne slastičarne koja je zatvorena već najmanje 15 god. Upoznale smo slastičarku koja ga je radila i zamolile je recept i prezentaciju istog. Njime su doslovno svi općinjeni jer je naprosto poseban!

Sastojci

đem od ribizla
KREMA
1 l vode
35 dkg šečera
30 dkg brašna
GLAZURA
1 žlica vode
0.02 l ruma

Priprema

1.

KREMA

Spojiti mlijeko i 7 dcl vode i staviti kuhati.

Posebno umutiti 8 žumanjaka sa 25 dkg šećerom, brašnom i 3 dcl vode.Kad tekućina oće zavreti sipati smjesu u nju i kuhati 15 minuta.

Istući snijeg od 8 bjelanjaka i 10 dkg šečera, dodati kuhanoj masi i lagano promiješati. Ostaviti da se ohladi.

2.

Lisnato tijesto razvuć i rezati na trake od 5 cm. Izbosti ih vilicom i staviti peći i kada se poćnu kore dizati opet izbosti vilicom. Dobijete 8 traka.

3.

Uzeti donje kore napuniti vrečicu za ukrašavanje i filati sa žutom kremom.Prvo 3 reda, pa još dva sa svake strane. Na sredinu stavite red đema od ribizla. Na to sve stavite 3 reda slatkog vrhnja kojeg možete zašečeriti a i ne morate .

4.

GLAZURA:

Sve sastojke otopiti na laganoj vatri. Preliti preko gornjih kora. Narezati gornju koru na pravokutnike i ukrasiti šlagom. Naslažite te pravokutnike na šlag i možete izrezati kolač do kraja.

5.

REDOSLJED SLAGANJA:

1.Lisnato tijesto

2. Krema

3. Đem od ribizla

4. Šlag

5. Lisnato tijesto sa prelivenom glazurom

6.

Stavite ga u frižider da se ohladi!

7.

Ako koristite slatko vrhnje stavite na pola litre jedan šlagfix i šečera po želji. Ako koristite biljno vrhnje onda vam je ono samo dovoljno!

Posluživanje

Poslužite ga bilo kada uz bilo što, bit će sam po sebi pun pogodak!

  • Kolači(3)
  • Kolač(2)
  • Napoleon-snite(1)
  • Moji recepti(1)
  • Kremšnite(1)
  • Krema(1)
  • Isprobati-kolaci(1)
  • Pastry-is(1)
  • Kremasto(1)

17

he he malo je komplicirano i dođe ga dosta ali isplati se za velike fešte....samo dođi

Ovo je stopostotno ukusno ,,samo za mene komplicirano za uraditi 🙂 Jedne prilike mi dodemo kod vas i narucimo da nam napravite 🙂 Salim se ❤️

👍👋😀

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Jagodica bobica šnjite
jussi044

Jagodica bobica šnjite

Recepti koji koriste slične sastojke

Delta
poshada

Delta