Ovo je kolač za sve ljubitelje kremastih kolača a pogotovo sa okusom čokolade...zahvaljujem mojoj prijateljici Nadici za ovaj recept a svima koji ga naprave obećajem uživanciju okusa a on je kremasto-čoko-božanstven, probajte...:-))
Ovo je kolač za sve ljubitelje kremastih kolača a pogotovo sa okusom čokolade...zahvaljujem mojoj prijateljici Nadici za ovaj recept a svima koji ga naprave obećajem uživanciju okusa a on je kremasto-čoko-božanstven, probajte...:-))
Sastojci
Priprema
Prvo izmiksati žumanjke , polagano ostalo dodavati i na kraju lagano čvrsti snijeg od bjelanjaka.
Staviti peći u namazan maslacem i brašnom posut protvan dimenzija 35X22 cm (ili tome slično) na 180 C oko 20-tak minuta.
Topli biskvit preliti čokoladnim mlijekom.
Za kremu skuhati mlijeko sa pola šećera i dodati puding izrađen sa ostatkom šećera i Gustinom, miksati na vatri dok se lijepo zgusne (10-tak min.).
Kremu ohladiti miksajući (da se ne stvori korica) i spojiti sa margarinom (ili pola maslac i pola margarin - tako sam ja radila!!)
Krema I:
Čokoladu sa keksima rastopiti na pari i mlako umiješati u pola kreme.
Krema II:
Napolitanke nasjeckati i umiješati u drugu polovicu kreme.
Za čokoladni premaz otopiti čokoladu za kuhanje sa slatkim vrhnjem (najbolje na pari).
Za ukras izraditi slatko vrhnje pomiješano sa čokoladniom mlijekom i čokoladom u prahu.
Slagati kolač:
- smeđe tijesto u protvanu (poliveno čokoladnim mlijekom)
- puding sa napolitankama
- puding sa čokoladom+keksi
- čokoladni premaz
- ukras od sl. vrhnja namazati po čokoladnom premazu i naribati čokoladom
Posluživanje
Kako sam željela da sve kocke prilikom vađenja budu lijepe i jednake, pečeno tijesto sam izvadila na tacnu i okružila pravokutnim pomičnim metalnim okvirom za parfe kolače, natopila čokoladnim mlijekom. Sve ostalo redala kako piše u receptu, a po čokoladnom premazu oštrim nožićem označila jednake kocke te stavila ružice od slatkog vrhnja.
Metalni pomični kalup maknula i tada se kolač lijepo dao jednako rezati (bez one muke prvog reda kolača iz protvana) a za oko je bilo ga lijepo vidjeti onako cijeloga na stolu.
U originalnom receptu odozgora se namaže izmiksano slatko vrhnje sa dodacima i nariba čokolada a ja sam radila ružice:-))
Kako je tebi ispao recept?
3