Moj profil

napolittana

90 minuta
67
napolittana

jedan lijep kolač za svaku prigodu,jednostavan,s finom napolittana kremom i glazurom od čokolade;)

jedan lijep kolač za svaku prigodu,jednostavan,s finom napolittana kremom i glazurom od čokolade;)

Sastojci

za
biskvit
6 bjelanjaka,čvrsti snijeg-malo soli
4 žlice mljevenih oraha
napolittana krema
600ml. mlijeka
2 pudinga okusa čokolade-80.g.
200g. margarina-s okusom maslaca
150g. mljevenih napolitanki
za namakanje biskvita
čokoladna glazura
3-4 žlice suncokretova ulja
ukrašavanje

Priprema

1.

biskvit

odvojite bjelanjke i žumanjke,pa bjelanjke s malo soli istucite u čvrsti snijeg i ostavite na hladno mjesto do upotrebe.žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom istucite u pjenastu smjesu.zatim dodajte brašno i orahe,umiješajte prašak za pecivo i na kraju lagano ručno umiješajte čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka.kalup obložite papirom za pečenje izlijte biskvitnu smjesu i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici  20. minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.ostavite da se ohladi na sobnoj temparaturi.

2.

napolittana krema

u malo hladnog mlijeka razmutite prašak za puding.ostatak mlijeka sa šećerom stavite na vatru ,kad mlijeko uzavre smanjite temperaturu i neprestano miješajući dodajte razmućeni puding.miješajte dok se smjesa ne zgusne.ostavite sa strane da se krema-puding ohladi

umutite omekšali margarin-maslac,i dodajte ga u puding.dobro izmiješajte da se smjesa sjedini.dodajte izmrvljene napolitanke.

3.

čokoladna glazura

izlomljenu čokoladu s uljem rastopite na laganoj vatri,pazite da ne uzavre.

izrada

biskvit natopite sa vrelim mlijekom.premažite ga napolittana kremom.

4.

ukrašavanje

prelijte cijeli kolač još vrućom čokoladnom glazurom,pospite čokoladnim mrvicama.

5.

kolač ohladite i drugi dan poslužite.

Posluživanje

moj savjet

u originalnom receptu miksaju se cijela jaja sa šećerom i vanilin šećerom u pjenastu smjesu...ja sam odvojila posebno bjelanjke i žumanjke,"pod starinski"-način ,jer mi je tada biskvitno tijesto ljepše,rahlije i sočnije..dimenzije kalup su. 34,5x23cm.....napolitanku može koristiti po vašem ukusu,ja sam radila sa jaffa napolitankom punjenom kremom sa mliječnom čokoladom..

kolač može biti i torta veličina kalupa od 26 cm. 

čokoladni puding možete zamjeniti s okusom lješnjaka-nougat i u biskvitno tijesto dodati lagano tostirane i samljevene lješnjake...dakle,mogućnosti su bezbrojne,samo pustite mašti na volju i naravno,malo kulinarskog iskustva,volje,strpljenja i želje,da se napravi nešto dobro,na zadovoljstvo nas i naših najdražih;)

uživajte,uz ovi jednostavan,a tako dobar kolačić i poslužite uz šalicu nekog vama omiljenog toplog napitka;)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima