Moj profil

Napuljski ragu

114
Napuljski ragu

Ovaj ragu je staro tradicionalno nedjeljno i blagdansko jelo Napulja .Zahtjeva malo više pažnje i dugotrajniju pripremu ,a okus mu je zaista  blagdanski.Talijani ga većinom serviraju u dva slijeda,šug od ragua sa manistrom kao predjelo,a meso zasebno kao glavno jelo.

Ovaj ragu je staro tradicionalno nedjeljno i blagdansko jelo Napulja .Zahtjeva malo više pažnje i dugotrajniju pripremu ,a okus mu je zaista  blagdanski.Talijani ga većinom serviraju u dva slijeda,šug od ragua sa manistrom kao predjelo,a meso zasebno kao glavno jelo.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

700g goveđeg mesa
500g svinjskog mesa(rebarca)
200g svježih kobasica
1 fetica pancete
800ml pasate ili pelate
1 žlica konšerbe(koncetrat rajčice)
2 veće kapule
1 manja glavica luka(češnjaka)
1 vezica bosiljka
sol,papar,vegeta(po želji)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Meso isjecite na veće komade,zajedno sa pancetom i kobasicama

2.

Ugrijte ulje i meso dobro popržite sa svih strana(neka porumeni),dodajte mu kapulu i još malo prodinstajte

3.

Sada meso posolite i popaprite, dodajte mu i češnjak i žličicu konšerbe

4.

Podlijte sve skupa crnim vinojm i din

stajte dok vino ne ishlapi

5.

Kada je vino ishlapilo u meso dodajte pasatu ,peršin i bosiljak.

Ragu vam se mora kuhati otprilike tri ure na laganoj vatri

6.

Ovisno o količini i tvdoći mesa ragu se zna kuhati i do pet sati,mesno vam se ne smije raspasti ali prilikom siječenja mora se rezati kao maslo,i to bi bilo to

7.

Meso servirajte uz tijesteninu.Dobar tek !

  • Ragu(3)
  • GLAVNO JELO -JUNETINA(1)
  • Gotveni-jadenja-meso(1)
  • Ng(1)
  • Ručak(1)
  • Gulaš(1)
  • Glavno jelo*(1)
  • Da-se-proba(1)

21

Savršen recept! Kuham drugi put u dva tjedna

Opet ja,mljac

Heeej pssssst evo mene opet, ovaj put uz dodataka mrkvice i graška i mirna dva dana!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Sekeli gulaš
renatazagreb

Sekeli gulaš