Moj profil

Naranča, jagoda, krem sir kolač

48
Naranča, jagoda, krem sir kolač

.

.

Sastojci

Kolač
120 g maslaca
250 ml šećera
120 g krem sira (ABC)
3 jaja, velika
1/2 žličice ekstrakta badema
1/4 žličice ekstrakta vanilije
1/2 naranče ribana korica
prstohvat soli
Umak od jagode
300 g jagoda
3 ravne žlice šećera
60 ml soka od naranče (1 cijela) svježe iscijeđenog

Priprema

1.

Umak od jagode:

Prvo napravite umak od jagode jer se treba ohladiti.

U širu posudu stavite kuhati sitno rezane jagode, šećer i narančin sok. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok se umak ne zgusne, a jagode ne omekšaju. Često promiješajte pritom gnječeći jagode kako bi na kraju dobili pire. Ohladite.

Pola umaka koristite za pečenje kolača, a pola za posluživanje.

2.

Kolač:

Pjenasto izmiksajte maslac sobne temperature dok ne postane kremast. Dodajte šećer i prstohvat soli i nastavite miksati dok smjesa ne postane svijetla i svilenkasta.

Tada dodajite 1 po 1 jaje s tim da svako dobro izmiksate prije dodavanja sljedećeg.

Dodajte krem sir i njega dobro izmutite.

Dodajte ribanu narančinu koricu i oba ekstrakta i na kraju pomalo umiješajte brašno prosijano sa praškom za pecivo.

3.

Kalup za kuglof (ili oblik po želji) premažite otopljenim maslacem i kad se malo stegne, pospite brašnom. Višak brašna otresite.

Rasporedite 1/3 tijesta, pa po njemu 1/4 količine umaka od jagoda.

Ponovite postupak sa drugom trećinom tijesta i drugom četvrtinom umaka i po vrhu nanesite ostatak tijesta. Preostalo pola umaka ostavite za posluživanje.

Po želji prođite drvenim štapićem kroz smjesu da se izmiješa ili ostavite tako.

Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180°C i pecite 45-50 minuta. Probodite kolač čačkalicom, mora izaći suha.

Poslužite kolač uz umak od jagoda.

4.

Napomena:

Umjesto sa jagodama, kolač možete praviti sa nutellom.

Ja sam radila kolač pola doze, s tim da sam znatno smanjila šećer, a i ostale mjere sam prilagodila sebi. Ako pravite cijelu dozu kolača, pravite u velikom kalupu za kuglof i pecite malo duže. Po ovim mojim mjerama je dovoljan manji kalup.

Original mjere:

  • 1 ½ šalice maslaca, omekšalog
  • 3 šalice šećera
  • 1 (8-oz.) Paket krem sir, omekšalog
  • 6 velikih jaja
  • 3 šalice brašna svenamjenskog
  • 1 žličica ekstrakta badema
  • 1/2 žličice ekstrakta vanilije
  • 1 žlica narančine korice
  •  Glazura od jagoda:
  • 1 1/4 šalice jagoda, grubo sjeckane
  • 1/4 šalice svježe iscijeđenog soka od naranče
  • 2-3 žlice šećera
  • Izvor
  • Kuglof(6)
  • Jagode(2)
  • Probati(1)
  • Kolac-za-svaki-dan(1)
  • Vocni-kuglof(1)
  • Kolači(1)

22

Ovo sa šljivama je izvrsna kombinacija, baš bih voljela probati jer šljive obožavam. Kuglof ti je prelijep, a ja za sretna jer ti se svidio. Pozz 🙂

Evo ja dosao da zahvaljujem na ljepom receptu. Morao sam iskoristiti krem sir. Mislio da i jagode imam u frigideru ali pogrjesio 🙄 Ali bez obzira na to odlucio napravit ovaj preukusan kolac sa suvima slivama... ispalo je super. Nadam se da necete naljutit da malo drugace izgleda nego vas. Tijesto je super ! Hvala 

Neloše, kako bi mi rekli.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Gužvara sa sirom
roler

Gužvara sa sirom