Nasa danasnja poslastica bio je rolat pravljen s narancom i makom ….
Nasa danasnja poslastica bio je rolat pravljen s narancom i makom ….
Sastojci
Priprema
Dobro ulupajte cetiri zumanceta sa dvije kasike secera. Dodajte ostro brasno prethodno prosijano, mak, par kapi extrakta od narance i sasvim malo najsitnije ribane narancine korice. Izjednacite masu lagano mijesajuci.
Sest bjelanjaka dobro ululupajte u cvrst snijeg i kasiku po kasiku spustajte u prethodno ulupanu masu, mijesajuci i vodeci racuna da masa ne padne!
Istresite u tepsiju preko koje ste stavili papir za pecenje i pecite 15-ak minuta u zagrijanoj rerni. Peceno izvadite, urolajte i ostavite da se prohladi.
Preostala dva zumanceta tucite na pari sa secerom dok ne dobijete kremastu masu. Skinite sa stednjaka i u toplo dodajte par kasika marmelade od narance.
Razmotajte rolat, premazite ga ovim nadjevom i ponovo urolajte. Ostavite jedno vrijeme da kora povuce vlagu iz kreme a zatim mozete rezati snitice po volji.
Posluživanje
Svaku sniticu ukrasite sa nekoliko trakica narancine kore a sluzite uz popodnevnu kaficu, sokic ili, poslije rucka.
ne, prasak za pecivo je bespotreban u ovakvim delicijama...jaja dobro umutiti, odvojeno bjelance od zumanceta, i laganim mijesanjem spoji..tijesto ce biti rahlo!
izgleda prekrasno, recite zar ne ide prasak za pecivo u tijesto? (mislim da je biskvit onda puno rahliji), unaprijed hvala na odgovoru.
19