Moj profil

Narandza - Mak Torta

90 minuta
31

Drugim imenom bi se mogla nazvati jesenska carolija!!! Neodoljivi miris narandze u kombinaciji sa makom i vanilijeom te slasnom kremom od mascarpone ostavit ce neodoljiv utisak za nepce ..... hmmmmm

Drugim imenom bi se mogla nazvati jesenska carolija!!! Neodoljivi miris narandze u kombinaciji sa makom i vanilijeom te slasnom kremom od mascarpone ostavit ce neodoljiv utisak za nepce ..... hmmmmm

Sastojci

za
250g secera
300g brasna
90g maka
2 cajne zlice praska za pecivo
1 prstohvat soli
70ml mlijeka
Krema
200g secera
500g mascarpone sira ili drugog svijezeg sira
3 lista zelatine
1/2 srzi mahune vanilije

Priprema

u jednoj posudi pripremite sve sljedece sastojke: brasno, mak, prasak za pecivo, sol i te naribanu narandzinu koricu.
1.

Maslac izradite zajedno sa secerom na srednjoj brzini oko 5 min, pa potom dodajte toj smesi jedno po jedno jaje. obavezno pazite da svako jaje miksate oko prilike 1 minutu.
Dodajte 120 ml iscijedjenog narandzinog soka i 70 ml mlijeka. Smijesa ce vam mozda izgledati cudno, kao da se nije spojila, ne nemojte se bojati. :)

2.

Sada lagano dodajte "suhe sastojke" (brasno,mak...itd) i sjedinte masu sa zliciom ili jos bolje ako imate sa slikonskom lopaticom.

3.

masu stavite u kalup (dno prekriveno pek papirom, a obruc namazite lagano maslacem) promjera 23cm.
stavite u pecnicu zagrijanu 170° i pecite oko 50 min. u svakom slucaju provjerite sa cacaklicom jeli tijesto gotovo.
kad je tijesto gotovo izvadite ga iz pecnice ostavite 15 min da se ohladi u kalupu i zatim ga izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi min. 2 sata.

4.

KREMA:

5.

Operite vrucom vodom 2 narandze, posusite ih, jednu narandzu ogulite sto tanje mozete, potrudite se da imate sto manje bijele kozice na korici jer je ce u protivnom sirup bit gorak.
a od druge narandze naribajte koricu.

Iscijedite sok iz obje narandze.

6.

Iscijedjenom soku od narandze dodajte jos toliko vode da ukupno imate 300ml tekucine.
Ovoj tekucini dodajte secer i stavite kuhati na vatri srednje temperature dok se secer ne otopi (oko4-5min).
Kad se secer otopi dodaje tako oguljenu koricu narandze, pojacajte vatru i pustite da prokuha.
kad prokuha smanjite opet vatru na srednju temperaturu i pustite da kuha oko 8-10 min. Zato vrijeme ostavite 3 lista zelatine u vodu da nabubri.

Primjetite ce te da je sirup gotov kad korice narandze postanu "prozirne".

Tada ostrante korice narandze.
Skonite sirup sa vatre i pustite da se malo ohladi.



7.

Mascarpone sir izmjesajte dobro sa secerom u prahu, te dodajte srz mahune vanilije i naribanu koricu narandze.
Istopite kratko zelatinu i dodjate ju u sirup.
Potom sjedinite mascarpone sa sirupom.

Istucite slatko vrhnje u cvrst slag te sjedinite sa mascarpone cremom.

8.

Stavite obruc oko tijesta u kojem ste ga pekli. Stavite kremu na tijesto (Paznja, krema je u ovom trentuku jos tekuca, no savrseno ce se stegnuti u hladnjaku) i ostavite minimalo 3-4 sata u hladnjaku ili najbolje preko noci.

9.

Kolac dekorirajte koricama narandze i makom!

  • Mak(2)
  • Sve-s-makom(1)
  • Naranca-torta(1)
  • Torte(1)

5

Pozdrav. Da li ste vi odstranili krajeve biskvita? Po slikama mi se cini da da. Bojim se da su moji tvrdi a tortu sam vec zavrsila i lijepo izgleda, sad me muci to s krajevima, a treba danas biti servirana ...

hvala! torta je zaista divna!

odlican spoj narance i maka 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)