Drugim imenom bi se mogla nazvati jesenska carolija!!! Neodoljivi miris narandze u kombinaciji sa makom i vanilijeom te slasnom kremom od mascarpone ostavit ce neodoljiv utisak za nepce ..... hmmmmm
Drugim imenom bi se mogla nazvati jesenska carolija!!! Neodoljivi miris narandze u kombinaciji sa makom i vanilijeom te slasnom kremom od mascarpone ostavit ce neodoljiv utisak za nepce ..... hmmmmm
Sastojci
Priprema
Maslac izradite zajedno sa secerom na srednjoj brzini oko 5 min, pa potom dodajte toj smesi jedno po jedno jaje. obavezno pazite da svako jaje miksate oko prilike 1 minutu.
Dodajte 120 ml iscijedjenog narandzinog soka i 70 ml mlijeka. Smijesa ce vam mozda izgledati cudno, kao da se nije spojila, ne nemojte se bojati. :)
Sada lagano dodajte "suhe sastojke" (brasno,mak...itd) i sjedinte masu sa zliciom ili jos bolje ako imate sa slikonskom lopaticom.
masu stavite u kalup (dno prekriveno pek papirom, a obruc namazite lagano maslacem) promjera 23cm.
stavite u pecnicu zagrijanu 170° i pecite oko 50 min. u svakom slucaju provjerite sa cacaklicom jeli tijesto gotovo.
kad je tijesto gotovo izvadite ga iz pecnice ostavite 15 min da se ohladi u kalupu i zatim ga izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi min. 2 sata.
KREMA:
Operite vrucom vodom 2 narandze, posusite ih, jednu narandzu ogulite sto tanje mozete, potrudite se da imate sto manje bijele kozice na korici jer je ce u protivnom sirup bit gorak.
a od druge narandze naribajte koricu.
Iscijedite sok iz obje narandze.
Iscijedjenom soku od narandze dodajte jos toliko vode da ukupno imate 300ml tekucine.
Ovoj tekucini dodajte secer i stavite kuhati na vatri srednje temperature dok se secer ne otopi (oko4-5min).
Kad se secer otopi dodaje tako oguljenu koricu narandze, pojacajte vatru i pustite da prokuha.
kad prokuha smanjite opet vatru na srednju temperaturu i pustite da kuha oko 8-10 min. Zato vrijeme ostavite 3 lista zelatine u vodu da nabubri.
Primjetite ce te da je sirup gotov kad korice narandze postanu "prozirne".
Tada ostrante korice narandze.
Skonite sirup sa vatre i pustite da se malo ohladi.
Mascarpone sir izmjesajte dobro sa secerom u prahu, te dodajte srz mahune vanilije i naribanu koricu narandze.
Istopite kratko zelatinu i dodjate ju u sirup.
Potom sjedinite mascarpone sa sirupom.
Istucite slatko vrhnje u cvrst slag te sjedinite sa mascarpone cremom.
Stavite obruc oko tijesta u kojem ste ga pekli. Stavite kremu na tijesto (Paznja, krema je u ovom trentuku jos tekuca, no savrseno ce se stegnuti u hladnjaku) i ostavite minimalo 3-4 sata u hladnjaku ili najbolje preko noci.
Kolac dekorirajte koricama narandze i makom!
5