Ovo je jedan od onih recepata za koje sam smatrala da ga svako zna, ili da možda ne zaslužuje da se nađe na coolinariki, pošto je tako običan i nekako ne zadovoljava današnje standarde koje pokušavam da održim u ishrani. Međutim istina je sledeća: odrasla sam na ovome, mogla sam ga jesti svaki dan, baka ga je spremala savršeno. U borbi protiv mojih nećejeda (deca) ovo mi je bilo najjače oružje. I njihova baka ovo pravi savršeno, nadam se da ću se i ja jednog dana kvalifikovati za takav kompliment. I tako evo ga među mojim receptima.
Ovo je jedan od onih recepata za koje sam smatrala da ga svako zna, ili da možda ne zaslužuje da se nađe na coolinariki, pošto je tako običan i nekako ne zadovoljava današnje standarde koje pokušavam da održim u ishrani. Međutim istina je sledeća: odrasla sam na ovome, mogla sam ga jesti svaki dan, baka ga je spremala savršeno. U borbi protiv mojih nećejeda (deca) ovo mi je bilo najjače oružje. I njihova baka ovo pravi savršeno, nadam se da ću se i ja jednog dana kvalifikovati za takav kompliment. I tako evo ga među mojim receptima.
Sastojci
Priprema
Oljušteni krompir isečemo na kocke i skuvamo u slanoj vodi. Kada je skuvan ocedimo.
Isečemo luk na sitne kockice i pržimo na ulju (moja baka je pržila na masti, najlepše je na pačijoj ili guščijoj masti) sve dok ne počne da se karamelizuje, paziti da ne zagori. Skinemo sa ringle i umešamo alevu papriku.
Izgnječimo krompir u nekom većem sudu, ali ne previše, treba da ostanu grudvice neizgnječenog krompira, prelijemo preko krompira prženi luk sa alevom paprikom.
Skuvamo testo, dobro ocedimo i umešamo u krompir. Probamo, dosolimo ako treba i pobiberimo.
Posluživanje
''Najvolimo'' sa letnjim kiselim krastavcima na suncu, ali to je jedna druga priča. Ide sa svim salatama. Leti sa letnjim, zimi sa kiselim.
Kako je tebi ispao recept?
13