Moj profil

NEBO BOJE NARANČE

99
NEBO BOJE NARANČE

Inspirirana okusima zime, sočan biskvit i lagane kreme stopljeni u nebo boje naranče za sve ljubitelje ovog voća i čokolade... Dobar tek!

Inspirirana okusima zime, sočan biskvit i lagane kreme stopljeni u nebo boje naranče za sve ljubitelje ovog voća i čokolade... Dobar tek!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Biskvit:
40g šećera
2 žlice soka od naranče
2 žlice nutelle
Krema od čokolade:
100g mliječne kuverture
1 žlica nutelle
Krema od naranče:
4 listića želatine
150g creme fraiche
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pećnicu zagrijati na 180°. Odvojiti bjelanjke o žumanjaka. Bjelanjke čvrsto izmiksati, dodati šećer i vanilin šećer, potom žumanjke. Brašno i prašak za pecivo pomiješati te umiješati u smjesu. Na kraju dodati sok od naranče, kratko miksati na najmanjoj brzini, te potom uliti u kalup za torte (26 cm). Staviti peći. Gotov biskvit ohladiti.

2.

Čvrsto izmiksati slatko vrhnje, dodati čokoladu otopljenu na pari i nutelu. Umiješati lješnjake. Premazati preko biskvita. Staviti u hladnjak da se malo stisne.

3.

Namočiti želatinu u hladnoj vodi. Svježe naranče oguliti, te u posudi štapnim mikserom napraviti pire. Odvojiti kroz cjedilo sok (200 ml).  Šećer karamelizirati (svjetlo smeđe) u manjoj posudi. Deglazirati sa sokom od naranče. Na pola skuhati (dok ne postane sirup) i pustiti da se malo ohladi. Želatinu otopiti u toplom sirupu. Brzo umiješati creme fraiche i kiselo vrhnje i pire. Staviti u hladnjak da se smjesa malo stisne. Čvrsto izmiksati slatko vrhnje.  Pažljivo umiješati slatko vrhnje u kremu od naranče. Premazati preko kreme od čokolade.

Posluživanje

Prije posluživanja po želji, 30 min staviti u hladnjak.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.