Priprema
-
1.
U dublji i veći tiganj sipati maslinovo ulje i zagrejati, dodati sitno iseckan crni luk, smanjiti temperaturu i pržiti luk dok ne omekša.
-
2.
Za to vreme oprati baburu u boji, ( ja sam imala nrandžastu ) očistiti je od drške i semenki i iseckati na sitnije kockice i dodati u tiganj da se prži zajedno sa lukom. Ovu papriku stavljam ranije u tiganj jer ona je deblja od ljutih paprika i njoj treba malo duže da uprži. Oprati i očistiti ljute paprike, i njih iseći na kockice i dodati u tiganj da se i one prže. Ako hoćete da vam je više ljuto, nemojte skidati žilice, samo očistite od semenki. -
3.
Šampinjone očistiti ( neko ih pere, neko ih samo obriše mokrom krpom ili oljušti, ja ih perem pod mlazom vode ) i ako su veći, preseći ih na pola pa iseći na malo deblje listiće. Dodati ih u tiganj i pržiti sve zajedno, dok skoro sva tečnost ne ispari. Posoliti i pobiberiti po ukusu i ako želite možete dodati malo suvog začina ( ja koristim mešavinu začina koji se ovde u Kanadi može kupiti i zove se montreal chicken ) sve izmešati i napraviti onoliko udubljenja koliko ćete jaja upotrebiti. U svako udubljenje razbiti po jedno jaje, blago posoliti i pobiberiti, poklopiti sa poklopcem i pržiti u pari dok ne dobijete isprženo jaje kako vi volite. Mi volimo da su jaja rovita i ja obično čim razbijem jaja, poklopim, isključim ringlu i ostavim da stoji na ringli samo dok mi belanac ne pobeli odozgore. -
4.
Poslužiti toplo sa hlebom po vašem izboru,. Ja hleb obično ne jedem, ali sa ovako pripremljenim jajima obožavam da umačem u roviti žumance.
-
5.
Prijatno!!!
![]()
Posluživanje
Količinu sastojaka prilagodite vama i vašim ukućanima.
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (8)
Zorice super, ovo može i za ručak
Može, može i doručak i ručak!!!
Jako fino Zorice, savršen ručak
fino Zorice
odlično i brzo
Subota i nedjelja su dani kada imamo dobra sva 3 obroka. Ovo izgleda baš fenomenalno. Bilježim
Hvala vam svima i nadam se da će vam se dopasti.