Kuglofi su moja slabost. Uvijek tražim nove recepte i kad god imam priliku, ako vidim modlu za kuglof koju nemam, moram je kupiti. :) Ovo je jednostavan recept, brzo se napravi , ima lijep oblik i savršen je uz tople napitke.
Kuglofi su moja slabost. Uvijek tražim nove recepte i kad god imam priliku, ako vidim modlu za kuglof koju nemam, moram je kupiti. :) Ovo je jednostavan recept, brzo se napravi , ima lijep oblik i savršen je uz tople napitke.
Sastojci
Priprema
Bjelanjke izmiksati u čvrsti snijeg, postupno dodavati šećer i vaniliju. Dodati žumanjke jedno po jedno. Dodati ulje u tankom mlazu, isto tako i jogurt. Cijelo vrijeme miksati.
Brašno, prašak za pecivo i prašak za puding izmiješati u jednoj zdjeli i lagano prosijavati po dvije žlice u smjesu s jajima. Za ovo koristim cjedilo za čaj. Mutiti ručno, žicom ili špatulom.
Modlu za kuglof nauljiti (ili namazati margarinom ili maslacem) i pobrašniti. Izliti malo smjese u malu zdjelicu i dodati kraš express ili kakao, dobro izmiješati. Veći dio smjese uliti u modlu a po njoj uliti manji dio tamne smjese. izmiješati manjom vilicom da se dobiju mramorne šare.
Obično u receptima piše da se 1/3 smjese pomiješa s kakaom. Meni je to previše. Ja obojim 1/5 ili čak 1/6 smjese. Volim kad ima više svijetle smjese.
Pećnicu zagrijem na 200 C, a kuglof pečem na 160-180 C oko 40-45 minuta. Svakako prilagodite pečenje svojoj pećnici. Kad je pečen ostaviti ga 5 minuta u modli a onda okrenuti na poslužavnik. Kad se malo ohladi posuti ga šećerom u prahu.
Ima sličnih recepata za kuglofe s jogurtom i pudingom od vanilije, ali ovaj puding okusa slatkog vrhnja kuglofu daje sočnost i puni mliječni okus.
Posluživanje
Poslužiti uz topli napitak i uživati s dragim osobama. :)
17