Moj profil

Nek' se nađe

45 minuta
11
Nek' se nađe

Pomoć pri spremanju umaka zimi - za zamrzivač,  a po sistemu da se čisti hladnjak

Pomoć pri spremanju umaka zimi - za zamrzivač,  a po sistemu da se čisti hladnjak

Sastojci

2 kg paradajza, mekanog i zrelog
3 žute paprike (babura)
sol, papar, ulje
3 srednje velike kapule

Priprema

1.

Povrće operemo i očistimo. Kapulu narežemo na polumjesece, papriku na tanke  rezance, paradajz na kriške i usput ga ogulimo.

2.

Na maslinovom ulju najprije lagano pržimo luk, samo da omekša, a nikako da se zapeče. Pržimo na laganoj vatri.

3.

Kada luk postane staklast i omekša, dodamo narezanu papriku. Promiješamo i pustimo na laganoj vatri, da i paprika omekša. Dodamo sol i papar te lagano promiješamo.

4.

Dodamo narezani paradajz i na laganoj vatri sve skupa pustimo dok sok paradajza ne ispari odnosno da potignemo želejnu gustoću umaka. Dok se sve skupa kuha, dodamo i protisnuti češnjak.

5.

Ostavimo da se sve skupa ohladi, stavimo u posude ili vrećice i spremimo u duboko zamrzavanje. Preko zime tako imamo uvijek pri ruci osnovu za umak. Zato i nisam dodala nikakve začine, da ga mogu spremati kako mi se prohtije.

6

Ja navikla da mama sprema zimnicu, a ove godine se nakupilo paradjza i paprike i na našem vrtu, pa reko, da ne propadne. Imala malo vremena i napravila.

Znam ja da ima vrednijih od mene, ali ovo za isdeju nekom kako što sam ja ...

super za brzi ručak u zimske dane,odlično ja to radim svake godine.

Dobrrroooo i ja cesto pravim, stavim u teglicu pa u frzider. Nisam nikad probala zamrznuti.

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Proljetne rolice
tanchi

Proljetne rolice

Slični recepti, a opet različiti

Šurle u bijelom umaku
marija-ru

Šurle u bijelom umaku