Moj profil

NEMASNA CILANTRO KREM-ČORBA SA TIKVICAMA

50 minuta
12
NEMASNA CILANTRO KREM-ČORBA SA TIKVICAMA

Coriandrum sativum  je vjerojatno jedan od prvih začina koje je čovječanstvo počelo da koristi. Sjeme ove biljke naziva se korijander, a lišće cilantro.

Cilantro listovi  izgledom podsjećaju na peršun, imaju opor miris i specifičan oštro-gorki ukus koji ne vole baš svi. U kulinarstvu se stariji listovi konzumiraju uz jela od sira i  u salatama. Mladi listovi se koriste u  namazima, umacima, uz crveni kupus, kelj, cveklu i gljive, supama i čorbama.

Coriandrum sativum  je vjerojatno jedan od prvih začina koje je čovječanstvo počelo da koristi. Sjeme ove biljke naziva se korijander, a lišće cilantro.

Cilantro listovi  izgledom podsjećaju na peršun, imaju opor miris i specifičan oštro-gorki ukus koji ne vole baš svi. U kulinarstvu se stariji listovi konzumiraju uz jela od sira i  u salatama. Mladi listovi se koriste u  namazima, umacima, uz crveni kupus, kelj, cveklu i gljive, supama i čorbama.

Sastojci

za
šaka (8-10 gr) cilantro listova
1 crni uk
2 kašike kečapa ili 2 paradajza
prstohvat bibera
po ukusu soli
1,5 litar vode

Priprema

1.

Svo povrće oprati, a mrkvu, krompir i luk oljuštiti. Zatim mrkvu i tikvice  isjeći na krupne komade.

2.

U 1,5 litar hladne vode dodati pripremljeno povrće. Čorbu začiniti kečapom, biberom i solju.

3.

Kuvati na najjačoj temperaturi dok ne provri. Zatim, polupoklopljeno  kuvati na laganoj vatri dok povrće ne omekša. Skuvanu čorbu  pasirati štapnim mikserom, sve  dok ne postane ujednačeno kremasta.

4.

 Vruću čorbu sipati u zdjele, ukrasiti listićima  cilantro-a i poslužiti.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)