Nemo torta

Umutite cvrst sneg od belanaca i belog secera, Umutite tecne sastojke i zumanxca i smedji secer, dodajte brasno, kako i prasak za pecivo. Pazljivo umesajte kasiku snega od belanaca, pa zatim lagano spojite dve smese. Ispecite u pravougaonom plehu oblozenom pek papirom i ohladite.

Za kremu prokuvajte slatko vrhnje, dodajte aromu mente i izlomljenu belu cokoladu. Ohladite dobro u frizideru pa umutite.

Biskvit prerezite na pola. Po zelji malo navlazite mlekom srednji dio ali ne krajeve koji treba da ostanu suvlji da se fondant ne topi (biskvit je onako malo nabijeniji da bi torta bila cvrsca i drzala teret ukrasa).secite nepravilne oblike, premazite kremom  i slazite jedan na drugi da dobijete oblik nepravilnog kamena. Premazite sve okolo kremom i ostavite u frizideru da se dobro ohladi. Presvucite sa marbled fondantom da izgleda kao kamen i onda dodjate koral.

Za koral od secera, oblozite zdelicu pek papirom i u nju stavite royal icing kome dodajte boje po zelji. Ako koristite tecne boje, boja ce biti bleda, boje u gelu ce dati intenzivniju boju. Domaci royal icing lakse izgori u mikrovalnoj nego kupovni od meringue powder, ali daje bolji rezultat sto se tice izgleda. Ugrijte u mikrovalnoj na medium power polako po 10-20s dok ne naraste (u zavisnosti od mikrovalne, minutu do minutu i po ukupno, ali obavezno malo po malo, ne odjednom, ako zagori dimi se uzasno i cela kuca se usmrdi) , ohladite, izlomite i nalepite na tortu koristeci royal icing.

Koral mozete oblikovati i od fondanta, koristeci razne silikonske texture sheets i modlice ili cetkicu za zube i razne alatke za modelovanje. Za pesak koristite mleveni keks.