Moj profil

Neodoljivi Brioches

29
Neodoljivi Brioches

Mmmmm....sa Mjesanom Marmeladom ili Pekmezom su najbolji ;)

Mmmmm....sa Mjesanom Marmeladom ili Pekmezom su najbolji ;)

Sastojci

za
630 g brasna
1/2 kocke kvasca (20 g)
150 ml mljeka
150 ml Buttermilch (mlacenice)
70 g secera
mljeko za premazivanje

Priprema

1.

Mljeko zajedno sa margarinom narezanim na listove staviti u manju serpicu da se zagrije,ne smije biti prevruce,mlako mora biti.

Sad to usuti u posudu u kojoj cete umjesiti tjesto,i u kojoj ce vam nadolaziti tjesto.

2.

Dodati prvo kvasac i secer pa kad se sve to fino sjedinilo,istopilo dodati jaja,brasno pomjesano sa malo soli i na kraju mlacenicu te izraditi sve fino u glatko tjesto.Tjesto je malo mekse,da Vas ne zbuni tako mora biti,to daje posebnu mekocu.

Pokriti i ostaviti da nadodje,udvostruci volumen.

3.

Pripremiti 15 kalupica za maffine (u njima imaju poseban oblik kad se pecu).

Tjesto izruciti na pobrasnjenu povrsinu,kratko izraditi te podjeliti na 15 djelova.

4.

Svaki dio podjeliti na jedan veci dio i jedan manji,koja cete oblikovati u loptice,staljati u kalup prvo veci dio pa manji (premazati sa malo mljeka da bi se sljepilo dok stavljate manji dio preko).

Pustiti ih da miruju 20-tak minuta.

Ukljuciti pecnicu da se zagrije na 200°C.

Brioches premazati sa mljekom i staviti ih da se pecu 25-25 minuta dok dobiju finu zlatno-braon boju.

  • Slatka-peciva(1)
  • Briosi(1)
  • Moje-pecivo-meddina(1)

1

Mmmmmm, fino...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Ohridski pinerli
KaterinaNaskova

Ohridski pinerli

SLAVSKI HLJEB
hilary

SLAVSKI HLJEB