Nescafé torta

Pripremam kalup i pećnicu. U kalup za torte stavljam papir za pečenje i pećnicu palim na 160*C, kako bih započela izradu biskvita.

Izrađujemo tešku biskvitnu smjesu. bjelanjke i žumanjke odvojim. Izradim snijeg od bjelanjaka i mikserom zatim i žumanjke sa šećerom. U žumanjke i šećer dodajem ulje i suhe sastojke, a za kraj i snijeg od bjelanjaka. Smjesu izlijem mazalicu u kalup, poravnam  i stavljam u zagrijanu pećnicu 15-20min.

Izrađujem standardnu bavarsku kremu.. Pripremim želatinu po postupku sa vrećice, stavim da mlijeko prokuha, do tada miksam žumanjke i šećer. Prokuhalo mlijeko prelijem preko žumanjaka i šećera koji su bili u limenoj posudi i sve skupa tučem na pari 15 min.

Krema je gotova kad se bude upjenila i bila glatka i kompaktna. Skidam s pare, dodajem joj želatinu, miješam da se istopi, zatim u prilično hladnu smjesu umiješam tučeno slatko vrhnje.

Izlijevam u kalup sa ohlađenim biskvitom, kojeg obložim grafo-folijom zbog sjaja torte i stabilnosti, hladim otprilike 30 min jer sam ju stavila u zamrzivač.

Izrađujem kremu sa instant kavom, po istom postupku kao i prva krema. Razlika je u tome što u mlijeko koje mora prokuhati dodajem instant kavu. gotovu je prelijem preko prve kreme, također hladim 30-tak min.

Tortu ukrasite po želji prije posluživanja. Dobar tek:))