Moj profil

Nešina pogača

114
Nešina pogača

Nešo 

Nešo 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 žlica šećera
2 žlice soli
200 ml jogurta
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U brašnu napraviti udubljenje i u njega staviti izmrvljen kvasac, žlicu šećera i malu šalicu mlakog mlijeka (uzeti od 500 ml mlijeka). Razmutiti kvasac u mlijeku sa mrvicom brašna, ostalo okolno brašno ne dirati. Pokriti krpom i ostaviti da kvasac naraste.

2.

Kad kvasac naraste, dodati jaja, jogurt i sol, pa sa preostalim mlakim mlijekom zamijesiti glatko tijesto.

Pokriti krpom i ostaviti na toplom da naraste.

3.

Nadošlo tijesto iskrenuti na pobrašnjenu podlogu, premijesiti i podijeliti na 2 dijela.

Jednu polovinu zamotati u najlon vrećicu i spremiti u hladnjak. Može stajati do 10 dana. Izvaditi iz hladnjaka pola sata prije izrade pogače da se tijesto temperira.

(U hladnjaku tijesto naraste i popuni vrećicu do krajnjih granica, a onda splasne).

Drugu polovicu razvaljati oklagijom u krug debljine 2 - 2,5 cm.

4.

Pećnicu zagrijati na 250°C.

Suhu veliku tepsiju od pećnice obilato posuti brašnom, pa staviti razvaljano tijesto.

Peći bez ponovnog dizanja dok pogača po vrhu ne dobije žućkastu boju.

U krušnoj peći se peče 10 minuta na 250°C.

U pećnici: Kad se tijesto stavi u pećnicu, peći 5 minuta na 250°C pa smanjiti temperaturu na 200°C i peći još 10-15 minuta.

Pečena pogača treba biti lagana, ako je teška, vjerojatno još nije pečena.

5.

Sa pečene pogače četkicom skinuti brašno sa donje strane i poslužiti odmah dok je vruća. Pogača se ne reže nožem, već kida rukama.

  • Kruh(2)
  • Bakeries-is(1)
  • I-pogaca-i-focaccia(1)
  • Pogače(1)
  • Lepinje(1)
  • Brza-pogaca(1)
  • Pogača(1)

25

Steta...izgleda da sam zeznula stvar...napravila sam oblik kao hljeb i stavilq da se pece...sada sam provjeravala i vidim u sredini jos nije pecena 🙁 vratila sam je nazad u pecnicu. Ovo mi je prvi put da uopste pravim ovako nesto.Bilo bi mi krivo ako na kraju ne bude kako treba.

Ovo je obična tanka pogača. Što se tiče pečenja: U krušnoj peći se peče 10 minuta na 250"C. U pećnici: Kad se tijesto stavi u pećnicu, peći 5 minuta na 250"C pa smanjiti temperaturu na 200"C i peći još 10 minuta.

Koliko se pece?Taj dio mi nije vidjiv!I dali moze neki drugi oblik ili mora tako?Hvala

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Brze pogacice
Jafi

Brze pogacice