starinsko jelo,po recepturi moje svekrve i kod nje sam prvi put probala prije 30 i više godina i jako mi se svidjelo..nešto kao "omlet" a opet nije:)) za sve ljubitelje povrća,probajte,
starinsko jelo,po recepturi moje svekrve i kod nje sam prvi put probala prije 30 i više godina i jako mi se svidjelo..nešto kao "omlet" a opet nije:)) za sve ljubitelje povrća,probajte,
Sastojci
Priprema
priprema
patlidžane operite,ogulite,izrežite na kockice,posolite izmiješajte drvenom kuhačom i ostavite 15. minuta.
operite ih i iscijedite i ostavite na stranu do upotrebe.
na masnoći ,ulje obično,maslinovo ili maslac po ukusu,dinstajte crveni luk,dodajte malo soli,da vam ne izgori,a dobiti će lijepu zlatnu boju.
dodajte patlidžane i sve miješajte,i povremeno podlijevajte s vodom,ili jušnim temeljcem,cca-200ml.
kada patlidžani omekšaju i budu gotovi,prelijte ih s jajima.
pjenasto umutite jaja s mlijekom i prelijte,miješajte još 2-3 minute na vatri, i poklopite posudu i nek odstoji 5-10 minuta i poslužite toplo.
Posluživanje
ovo brzo i ukusno ljetno jelo poslužite toplo,a odlično je i hladno,sa sezonskom salatom i domaćom tamnom pogačom,a piće to ostavljam vama na izbor,meni paše čašica hladnog piva..
dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
8