Moj profil
Elpidha15
15.3.2013.

New York Cheese Cake

38

Ima mnogo recepata za ciz-kejk, nadam se da ce se moj bar malo razlikovati od ostalih. Zapravo, trebalo bi da je ovo originalni recept za njujorski cizkejk. Dizestivni keks daje podlozi ukus sasvim drugaciji od plazma ili pti-ber keksa.

Ima mnogo recepata za ciz-kejk, nadam se da ce se moj bar malo razlikovati od ostalih. Zapravo, trebalo bi da je ovo originalni recept za njujorski cizkejk. Dizestivni keks daje podlozi ukus sasvim drugaciji od plazma ili pti-ber keksa.

Elpidha15
15.3.2013.

Sastojci

Podloga
250 - 300 g mlevenog dižestiv (McVities) keksa
150 g otopljenog maslaca
3 kasike šećera
Fil
600 g filadelfija sira (ili 400g filadelfije, 200 g rikote, ako ne volite slano)
100 ml kisele pavlake
1 limun (nastrugana kora) i sok od 1/2 limuna
120 g šećera
2 jajeta
1 kesica ili ampula vanile
20 g gustina
Preliv
200 ml kisele pavlake (vrhnja)
1 - 2 kasike (po ukusu) secera
Karamel (neobavezno)
3 - 4 kasike secera
1 kafenakasicica limunovog soka

Posluživanje

Torta se može ukrasiti voćem ili karamelom dobijenim laganim topljenjem šećera, vode i limunovog soka.

  • Cheesecake(1)
  • Kolaci-cheesecake(1)
  • Cizkejk(1)
  • Torta-os-sira(1)

9

Da, ohladi se, da se masa od sira koja se sipa unutra ne bi odmah otopila.

da li nakon prvog pečenja treba da se prvo ohladi izvan ili unutar pečnice?

😍😍