Moj profil

New York Cheesecake sa voćem

90 minuta
54
New York Cheesecake sa voćem

Duuuugo sam se kanila i konačno prvi put probala da napravim ovaj njujorški čizkejk, i od sad više ne pravim onaj obični! Mada su i onaj sa želatinom i maskarpone sirom svi voleli, ovaj ga je definitivno premašio! Iskombinovala sam par recepata i više ništa ne menjam :)

Duuuugo sam se kanila i konačno prvi put probala da napravim ovaj njujorški čizkejk, i od sad više ne pravim onaj obični! Mada su i onaj sa želatinom i maskarpone sirom svi voleli, ovaj ga je definitivno premašio! Iskombinovala sam par recepata i više ništa ne menjam :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
KORA
125g maslaca
2 kesice vanilin šećera
SIRASTI FIL
800g abc sira za mazanje
1/2 kisele pavlake (100g)
1 limun narendana kora i sok
3 kesice vanilin šećera
4 kašike brašna (ili malo manje gustina)
VOĆNI FIL
500g voća
1 kesica želatina
1 čaša soka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Mlevenu plazmu pomešajte sa šećerom i maslacem na sobnoj temperaturi. Masu rasporediti u pleh u kome ćete kolač peći i ostaviti u frižider da se stvrdne.

2.

Umutiti penasto jaja, šećer i brašno.

Posebno umutiti sir, pavlaku, rendanu koru od limuna i isceđeni sok.

Polako sjediniti ove dve mase vodeći računa da ostane penasta. Može ručnom mutilicom, a može i mikserom pažljivo na najmanju brzinu.

3.

Sjedinjenu masu preliti preko kore i staviti u rernu, nekih 15 minuta na jaču temperaturu (200 C) i onda smanjiti na 150 i peći još sat vremena.

Nakon sat vremena isključiti rernu, pa je posle 15 minuta otvoriti, i ostaviti ako je moguće da se kolač hladi zajedno sa rernom.

4.

Dok se kolač peče i hladi, pripremiti voćni fil.

Želatin pomešati sa 4 kašike vode i ostaviti 10tak minuta da odstoji da se stvrdne.

U šerpi prokuvati 500g voća sa sokom i šećerom, pa dodati želatin i prokuvati sa njim. Ostaviti da se malo ohladi i povremeno mešati.

5.

Kad se i voće i kolač iz rerne malo prohlade, preliti voće preko pečenog kolača i ostaviti u frižider da odstoje.  

Posluživanje

Mora odstojati bar 4-5 sati u frižideru, i služi se hladan. Kad se jede žmuri se i uživa :)

  • Cizkejk(1)
  • Cheescake(1)
  • Kolači(1)

5

🙂

Danas sam ga napravila. Odlican je, Milice. Pohvale!

Hvala, ako niste do sad obavezno probajte ovaj NY cheesecake... A viljuška je fora (i dragi pokon :)), istog sastava kao kolač a to sam tek na slici primetila :) 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

New York Cheesecake
mmmary

New York Cheesecake