Moj profil
lynda
5.9.2010.

New York raženi kruh

68

Prva liga, zanimljiv postupak i odličan okus i tekstura.

Prva liga, zanimljiv postupak i odličan okus i tekstura.

lynda
5.9.2010.

Sastojci

Spužvasti dio
120 grama bijelog brašna
100 grama raženog brašna
1/2 čajne žličice suhog kvasca
1 1/2 žlice šećera
1/2 žlice meda
3,5 dcl vode
Mješavina brašna
350 grama bijelog brašna
1/8 čajne žličice suhog kvasca
1 čajna žličica mljevenog kima
1 čajna žličica soli

Priprema

1.

Izmiješati spužvasti dio u posudi. Mješavinu brašna pomiješati i posuti po spužvastoj smjesi i ostaviti oko sat vremena. Nakon sat vremena izmiješati tu smjesu i ostaviti tijesto još oko sat da se digne, te prebaciti u kalup.

2.

Peći na 180 stupnjeva oko 45 min.

  • Kruh(4)
  • Cool-isprobano(1)
  • Pekac(1)
  • Pekara(1)
  • Raž(1)
  • Cool-kruh(1)
  • Integralni-hleb(1)
  • Bready(1)
  • Hleb(1)

8

odličan je, ja sam zadovoljna :)

Nadam se da si zadovoljna, kruh se osim toga dosta dugo drži, mi smo ga jeli nekoliko dana i uopće se nije mrvio.

evo napravljen, super je!

Ovako je ispalo drugima