Moj profil

New York Style Cheesecake

80 minuta
47
New York Style Cheesecake

 Dobila sam recept od jednog prijatelja i uredila ga malo po svom ukusu. Od moje bojazni da se uputim u stvaranje torte od sira, ispalo nesto sasvim brzo i jednostavno a super fino. uzivajte u nepotrebnim kalorijama prije ljeta :)

 Dobila sam recept od jednog prijatelja i uredila ga malo po svom ukusu. Od moje bojazni da se uputim u stvaranje torte od sira, ispalo nesto sasvim brzo i jednostavno a super fino. uzivajte u nepotrebnim kalorijama prije ljeta :)

Sastojci

4 philadelphia sirna namaza (700g)
4 jaja
1 pakovanje (200g) petit keksica ili nekih slicnih ja sam koristila leibniz
100g secera
1 velika zlica maslaca plus malo za namastit kalup
2 zlice brasna
1 zlica ekstrakta vanilije
1 zlica limunove korice
1 zlica narancine korice
1 vrhnje (200g)
150ml mlijeka

Priprema

1.

1. Kalup dobro namastite, kako pod tako i rubove

2. Smrvite kekse i dodajte im otopljeni maslac, promijesajte da se sjedini

3. Stavite kekse na dno kalupa i malu uz rub oko 1 cm, dobro ih pritisnite uz dno i rub i stavite u zamrzivac dok pripremate ostatak

4. Upalite pecnicu na 180°

5. U jednoj zdjeli, PJENJACOM, pomijesajte vrhnje, brasno i ekstrakt vanilije, lagano kruznim pokretima tek toliko da se sjedine. stavite sa stranje

6. Sada u siroku i duboku zdjelu, stavite namaze, pospite sa secerom i kuhacom izgnjecite malo taman da se stope

7. Dodati mlijeko i pjenjacom opet laganim kruznim pokretima kratko mijesati

8. Sada dodajte jedno po jedno jaje, lagano mijesajuci

9. Dodajte naribanu koricu limuna i narance, pomijesajte.

- Sada dodajte smjesu vrhnja, sto ste napravili na pocetku i lagano pomijesajte da se sjedini sa ovom smjesom.

10.Izlijte smjesu u kalup, i lupkajte malo od povrsinu da izadju mjehurici

11. Stavite peci na 180° 1 h

12. Sada najbitnije,-> kada prodje 1h, iskljucite pecnicu i zaboravite ne tortu :) Pustite je barem 3-4sata da se hladi u pecnici BEZ OTVARANJA I CACKANJA

13. Nakon sto ste strpljivo cekali 3-4h, izvadite je iz pecnice i premjestite u frizider, pa opet cekajte :) da se scvrsne preko noci

14. sljedeci dan nakon 15h cekanja, izrezite je i uzivajte napokon :)

Posluživanje

Par stvari koje su  bitne; ne mjesajte mikserom, vec kako opisano, i ne pre dugo i pre brzo. Kako ne bi doslo do stvaranja mjehurica i da se sir nebi previse razradio.

Zbilja je bitno ne otvarat pecnicu i cackat po torti jer je smjesa osjetljiva i lako moze puknut.

A za one radoznale... boze moj ako i pukne, kamuflirajte se nekim vocem odozgo... :)

Ovo je jedna od mnogih varijacija ove torte, meni osobno jako fina i zbilja je nije tesko za napravit, potrebno je samo malo osjecaja i strpljenja :)

Uzivajte!

  • Cheesecake(1)
  • Kolaci-cheesecake(1)
  • Cheescake(1)
  • Torte(1)
  • Cheese(1)

10

halo Ivana, vrhnje je kiselo, (samo kiselo)

zanima me koje vrhnje slatko ili kiselo?? hvala 🙂

hvala puno na lijepim komentarima, evo zadnji komad u frizideru i tesko mi se rastat od njega 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Slični recepti, a opet različiti

Torta od kupina, bijele čokolade i kokosa
DUKA11

Torta od kupina, bijele čokolade i kokosa