Nigiri sushi je japansko jelo koje se radi s posebnim tipom riže i svježom ribom. U modificiranoj verziji smo ja i prijateljice odlučile koristiti dimljeni losos zbog nedostupnosti provjerene svježe ribe i zamijenile smo wasabi s hrenom. Okus je savršen, ako volite egzotiku, svakako probajte.
Nigiri sushi je japansko jelo koje se radi s posebnim tipom riže i svježom ribom. U modificiranoj verziji smo ja i prijateljice odlučile koristiti dimljeni losos zbog nedostupnosti provjerene svježe ribe i zamijenile smo wasabi s hrenom. Okus je savršen, ako volite egzotiku, svakako probajte.
Sastojci
Priprema
Rižu operite par puta, dok voda ne bude potpuno bistra. Stavite u hladnu vodu, na laganu vatru, i poklopite. Kada primjetitu prvu paru, povećajte vatru na jako, jednu do dvije minute. Nakon toga opet smanjite vatru i kuhajte deset do dvanaest minuta. Maknite s plamena, u rižu dodajte rižin ocat te ostavite pola sata da odstoji.
Za to vrijeme, narežite losos na trakice. Kada riža odstoji, oblikujte ju u male pravokutnike. Na rižu stavite mrvicu hrena, jer je podosta jak, samo na vrh prsta, i na kraju stavite losos.
Možete raditi i vegetarijansku verziju, sa sirovim krastavcima, avokadom, mrkvom ili povrćem po želji, postupak je isti.
Posluživanje
Poslužite sa soja sosom, u koji ćete umakat sushi, te ušećerenim đumbirom, koji se jede između zalogaja.
2