Ovo su vrlo ukusne, socne pljeskavice, pogodne za osobe koje ne vole spremanje hrane sa mnogo masnoca (spremaju se sa samo 3g maslinovog ulja ) .Takodje su pogodne za dijabeticare. Ovo je kolicina za 2 osobe ukoliko se sluzi uz neki prilog,ili za jednu ako se jede kao samo jelo (sto ja cesto radim). Celokupno nosi 360 kalorija (180 po osobi ).
Ovo su vrlo ukusne, socne pljeskavice, pogodne za osobe koje ne vole spremanje hrane sa mnogo masnoca (spremaju se sa samo 3g maslinovog ulja ) .Takodje su pogodne za dijabeticare. Ovo je kolicina za 2 osobe ukoliko se sluzi uz neki prilog,ili za jednu ako se jede kao samo jelo (sto ja cesto radim). Celokupno nosi 360 kalorija (180 po osobi ).
Sastojci
Priprema
Oguliti jednu malu tikvicu. Cesto se ne mogu naci tako male, pa mozete odseci potreban deo vece tikvice, a ostatak se moze cuvati u frizideru u najlonskoj kesi ili foliji...
Tikvicu iseci na stapice kao za sitniji pomfrit, duge oko 3cm i uviti u suvu krpu da tikvice puste vodu, s vremena na vreme pritiskajuci krpu da upije vodu (tikvice treba da odstoje oko 15 minuta bar )
Ukljucite rernu tako da postigne 180 stepeni na kraju pripreme mase za pljeskavice (Ja obicno ukljucim na 250, da se brze ugreje, pa u toku pripreme mesa, smanjim na 180stepeni). Pljeskavice je najbolje peci na najvisoj poziciji u rerni,pa ako mozete da premestate resetku, podignite je gore.
Pilece grudi iseci na krupne komade i ubaciti u vash chopper/blender, dodati prezle,pola glavice crnog luka, soli, malo bibera. Ukoliko zelite mozete dodati raznih zacina po zelji (ruzmarin,bosiljak, kari... ), to je stvar ukusa...
Izmiksirati u blenderu kratkim intervalima (da se ne napravi pasta, nego da izgleda kao meso za obicne pljeskavice)... Ukoliko nemate blender mozete samleti na masini za meso, a luk i tikvice, sitno iseckati pa dodati mesu naknadno...
Dodati tikvice u blender i onda takodje u kratkim intervalima izblendirajte zajedno sa mesom. (ukoliko vam je blender mnogo jak,i odmah pravi pastu umesto da secka, bolje je u startu iseci tikvice na sitne koskice u ostaviti da se ocede tako,pa onda u ovom koraku samo umuljati tikvice u meso)
Ukoliko ste podesili rernu na visu temperaturu od 180stepenim sada je vreme da je vratite na 180...
U smesu za pljeskavice dodati 3g maslinovog ulja (oko pola kafene kasicice) i zatim viljuskom ili rukama sjediniti masu sa uljem.
U pleh staviti papir za pecenje, a zatim od mesa praviti kuglice, koje cete staviti u pleh i spljostiti u pljeskavicu na papiru...
Ukoliko pravite za decu mogu se koristiti i modle za kolace razlicitih oblika bice im zanimljivo :D samo ako pravite za decu, smanjite kolicinu luka i zacina!
Ubaciti pleh u rernu i nakon 10ak minuta, okrenite pljeskavice na drugu stranu. Ne brinite ako imaju malo vode na povrsini, to je od tikvica, do kraja pecenja ispari skoro potpuno.Pecite s druge strane oko 5 minuta i GOTOVO !
Posluživanje
Mogu se sluziti kao pravi hamburgeri-u lepinji sa paradajzom i malo niskomasnog majoneza. Ili uz
neka klasicna variva (krompir,pirinac, boranija... )
Kako je tebi ispao recept?
1