Moj profil

Nizozemske buhtle

120 minuta
73
Nizozemske buhtle

Pod ovim imenom imam recept iako mi baš i nije jasno zašto su buhtle. I izgledom i ukusom su potpuno drukčije od buhtli na koje smo navikli.

Pod ovim imenom imam recept iako mi baš i nije jasno zašto su buhtle. I izgledom i ukusom su potpuno drukčije od buhtli na koje smo navikli.

Sastojci

za
Tijesto
50 gr šećera
korica 2 limuna
175 gr svježeg sira
3 dcl mlijeka
150 gr masti
1 žličica ruma
Fil
150gr maslaca
2 vrhom pune žlice nutelle
i još...
ulje za umakanje buhtlica
mlijeko za polijevanje

Priprema

1.

Kvasac razmutite u 1 dcl mlakog mlijeka i dvije žličice šećera, pa ostavite da se aktivira. U plastičnu zdjelu prosijte brašno, dodajte sol, šećer, svježi sir, jaja, mast, koricu limuna, rum. Dodajte brašnu kvasac i ostatk mlijeka. Zamijesite tijesto. Mjesite ga nekih 7-8 minuta dok vam se svi sastojci ne povežu i dok tijesto ne bude glatko i sjajno. Pokrijte tijesto pamučnom krpom, stavite na toplo mijesto i ostavite da se diže. Volumen mu se treba udvostručiti. Trebat će vam nekih sat i po. Ja to obično ubrzam, pa ugrijem pećnicu na 50°C i stavim zdjelu s tijestom, tako da mi se tijesto udvostruči za 45 minuta. Dok se tijesto diže, pripremite fil. Maslac sobne temperature i šećer u prahu pjenasto izmiksajte. Dodajte nutellu, pa još malo sve izmiksajte da vam se poveže.

2.

Sad radnu površinu pobrašnite. Ra zvaljajte tijesto na debljinu od nekih 5-6 mm. Premažite pripremljenim filom. Sad tijesto tanko zarolajte sa obje duže strane. Dobit ćete dvije role. Prerežite nožem na mjestu gdje se spajaju role. Role sjecite na komade debljine prsta.

3.

Tepsiju premažite uljem. Svaki komad umočite u ulje i slažite u tepsiju. Tako složene buhtlice ostavite da vam se dižu, dovoljno je nekih pola sata, tek toliko da se tijesto malo odmori. Pecite na 190°C nekih 15 minuta. Sad izvadite tepsiju i svaku buhtlu prelijte s žlicom hladnog mlijeka. Vratite u pećnicu i nastavite peći dok vam ne potamne, odnosno ne dobiju lijepu boju. Možda još nekih desetak do petnaest minuta. Zadnji minut pečenja ponovo izvadite tepsiju i ponovo svaku buhtlicu prelijte žlicom mlijeka. Dovršite pečenje. Izvadite, malo prohladite, pospite šećerom u prahu i guštajte.

  • Poslastica(1)
  • Ruzice-probati(1)
  • Puzici-slatki(1)
  • Buhtle-puzici(1)
  • Peciva(1)
  • Isprobano-luli(1)

9

moji su poludjeli za ovim...imas puse i petice od Roka i Vite ❤️

hahahahah e ne bi to bila loša kombinacija....😀

Mmmm, ja bi ovdje ubacila tvoju kremu iz Dagnjica....😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Buhte sa šljivama i višnjama
annika7

Buhte sa šljivama i višnjama