Moj profil

Nježna Torta

236
Nježna Torta

..ovim putem želim se zahvaliti uredništvu na odabiru moje malenkosti za CC mjeseca srpnja..isto tako,zahvaljujem se svima na divnim čestitkama i porukama,kojima ste izmamile suze i osmjehe na moje lice..zato se zasladite uz još jednu torticu iz moje kuhinjice .

..recept je iz knjige "Maštoviti svijet slastica" uz izmjene...pokušaj po receptu je propao,pa sam prilagodila po svome neke okuse i sastojke..totalno drugačija po sastojcima...a izgledom vrlo slična !

Sanja ( sanjass01) nadam se da ti se sviđa !!

..ovim putem želim se zahvaliti uredništvu na odabiru moje malenkosti za CC mjeseca srpnja..isto tako,zahvaljujem se svima na divnim čestitkama i porukama,kojima ste izmamile suze i osmjehe na moje lice..zato se zasladite uz još jednu torticu iz moje kuhinjice .

..recept je iz knjige "Maštoviti svijet slastica" uz izmjene...pokušaj po receptu je propao,pa sam prilagodila po svome neke okuse i sastojke..totalno drugačija po sastojcima...a izgledom vrlo slična !

Sanja ( sanjass01) nadam se da ti se sviđa !!

Sastojci

Prhko tijesto
40 gr šećera i 1 kom vanilin šećera
150 gr pšeničnog glatkog brašna
100 gr maslaca
Kuhano tijesto
125 ml vode
60 ml ulja
3 kom jaja (manja) ili 2 kom
2 žličice šećera
75 gr pšeničnog glatkog brašna
Voćni preljev
500 gr višanja (kod mene domaće) otkoštene
100 gr šećera
2 žlice prah pudinga s okusom vanilie
150 mli vode ili soka od višanja
Krema
250 gr skute
1 kom jaje
80 gr šećera
1 kom vanilin šećrea

Priprema

1.

Prvi pokušaj kuhanja tijesta po originalnom receptu,bio je totalni fijasko .. dvije ture sastojaka bacila sam nepovratno...ali bila sam uporna...treći pokušaj je bio po mom , bez maslaca , sa uljem ;) !!

2.

Za prhko tijesto pomiješati sve sastojke i dobiti lijepu smjesu koju razvaljamo u veličini kalupa u kojem ćemo ga peći. Koristila sam promjer 22cm.

Znači..maslac sobne temperature izmrviti sa suhim sastojcima i mijesiti ga dok ne dobijemo glatko tijesto bez grudica i mrvica. Zamotati ga u foliju i pustiti da se malo odmori u frižideru.Dok se hladi ugrijati pećnicu na 180 stupnjeva (ventilacija) i peći oko 10 minuta.Izvaditi tijesto iz kalupa i pustiti da se hladi.

3.

Očišćene višnje prokuhati sa obje vrste šećera , a puding prah pomiješati sa vodom i ukuhati sa višnjama. Dobro miješati da se ne zalijepi i kada prokuha maknuti sa vatre te pustiti da se ohladi.

Pokriti sa folijom da se ne stvori korica. 

4.

Za kuhano tijesto prokuhati vodu sa uljem , šećerom i soli.

maknuti sa vatre , dodati brašno i miješati dok ne dobijemo glatku masu..pustiti 1-2 minute da se prohladi i dodavati 1 po 1 jaje , miješati dok ne dobijemo lijepo tijesto.

Gotovo tijesto podijeliti na 3 djela i ispeći tri kore u veličini prethodnog prhkog tijesta..znači 22cm.

Peći na 200 stupnjeva (prethodno zagrijana) , dok ne porumeni i tako sve 3 kora ( ja sam pekla dvije odjednom) a treću koru samu za sebe.

5.

U međuvremenu , voćni preljev se ohladio , kao i prhko tijesto.

Pripremiti tacnu na kojo će se slagati torta.

6.

Želatinu pripremiti po uputama na vrećici. Slatko vrhnje izmiksati u šlag. Jaje i šećer miksati na pari dok ne dobijete lijepu pjenicu.Malo prohladiti.

U pjenicu od jaja dodati skutu i šlag,lagano metlicom pomiješati sve sastojke da se povežu i mixerom još dobro izmiksati. Oduzeti 2 žlice kreme i pomiješati sa otopljneom želatinom i sve skupa umiješati u kremu i povezati.

7.

E sada ide najljepši dio...slaganje ;) !

Prvo stavimo prhku koru i namažemo sa malo voćnog preljeva i dvije žlice kreme , na to stavimo ispečenu koru kuhanog tijesta , pa 1/3 kreme i 1/2 voćnog preljeva i tako ponavljamo i sa drugom korom. Na kraju stavimo zadnju trećinu kreme i ukrasimo sa komadima tijesta , koje sam iskidala da izgleda malo čupava :D !

Ili jednostavno ostavite cijelu !

Sve možete posuti sa šećerom u prahu ili ukrasiti po želji !

Posluživanje

Poslužite se kada god osjetite potrebu za sklatkim ;)

  • Torte(12)
  • Torta(4)
  • Višnje(4)
  • Always(1)
  • Rrr(1)
  • Probati(1)
  • Voćna torta(1)
  • Torta sa visnjama(1)
  • Vocne-totrte(1)

54

Moram probati prvom prilikom, čini mi se jako primamljivo i dosta me podsjeća na kolač Karpati, koji obožavam pa vjerujem da je torta jednako fina 😉

Isprobano, super je, fina i lagana... hvala :)...

...ajme draga, ovo izgleda mrak, prvom prilikom isprobavam 🙂...

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Torta "Slatki grijeh" - Jagode i čokolada
JasnaSS

Torta "Slatki grijeh" - Jagode i čokolada

Recepti koji koriste slične sastojke

Kolač od jagoda
visnjatg

Kolač od jagoda