Moj profil

Njezna vocna torta

71
Njezna vocna torta

Njezna kora od bjelanjaka, krema od vanilije i bijele cokolade i gomila voca..jednostavno i fino :)

Njezna kora od bjelanjaka, krema od vanilije i bijele cokolade i gomila voca..jednostavno i fino :)

Sastojci

Kora
5 zlica secera
6 zlica brasna
par kapi arome butter vanille
1 prasak za pecivo
Preljev za koru
Krema
50 g secera
600 ml mlijeka
1 prasak za puding od vanilije
1 zlica gustina (vrhom puna)
100 g bijele cokolade
1 zelatina (10g)
jos...
1 staklenka vocnog kompota (otprilike 800g) - breskve, marelice, kruske itd.
1 preljev za torte
300 ml soka iz kompota

Priprema

1.

Tuci bjelanjke postepeno dodavajuci secer da se dobije glatka cvrsta masa. Dodati prosijano brasno sa praskom za pecivo i promijesati. Na kraju dodati par kapi arome butter vanille (moze i obicna vanilija). Smjesu prebaciti u podmazan i pobrasnjen kalup za torte (R28) i peci na 180 oko 15ak minuta - kora je gotova kad se lagano zarumeni i krene odvajati od rubova kalupa. Vrucu koru natopiti mjesavinom vruceg mlijeka i vanilin secera i pustiti da upije tekucinu. Nakon toga, koru prebaciti na resetku za kolace da se ohladi.

2.

Mlijeko staviti na vatru. Zumanjke pjenasto umutiti sa secerom. Dodati prasak za puding od vanilije i gustin. Kad mlijeko zavrije, smanjiti vatru i lagano mu dolijevati smjesu od zumanjaka. Kuhati mijesajuci dok se ne zgusne. Pripremljenu kremu maknuti sa vatre i u nju umijesati bijelu cokoladu razlomljenu za kockice (mozete staviti i vise). Prekriti prijanjajucom folijom i ohladiti prvo na sobnoj temperaturi, zatim u hladnjaku.

3.

Istuci slatko vrhnje (cvrsto). Zelatinu pripremiti prema uputama s vrecice pa dodati hladnoj kremi, sve lijepo izmiksati. Kremi dodati i tuceno slatko vrhnje - dobro promijesati.

4.

Voce iz kompota ocijediti od soka (sok sacuvati). Ohladenu koru prebaciti na pladanj i oko nje postaviti obruc kalupa za torte. Po kori ravnomjerno rasporediti polovicu kolicine voca i cijelu kremu. Ostatak voca rasporediti po kremi.

5.

Zakuhati preljev za torte sa sokom iz kompota (ja nisam dodavala secera). Maknuti sa vatre i mijesati da se krene gusnuti. Preliti preko voca.

Posluživanje

Najvise ju volim raditi sa sezonskim vocem :)

Meni je krema bila dosta cvrsta i bez toga da sam dodavala kremfix u slatko vrhnje.

Ako nemate bijele cokolade, mozete raditi tortu i bez nje, samo dodajte malo vise secera u kremu.

Najbolje je prvo skuhati kremu i dok se ona hladi raditi koru.

  • Torte(3)
  • Torta-vocna(2)
  • Voćna torta(1)
  • Torte voćne(1)
  • Torti-ovosni(1)
  • Torta(1)

34

Hvala tebi na komentaru 😉

Ovo mi deluje jako fino,hvala za recept

Hvala vam!! Drago mi je da vam se dopada 🙂😘

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Torta "Slatki grijeh" - Jagode i čokolada
JasnaSS

Torta "Slatki grijeh" - Jagode i čokolada