Njoki u umaku alfredo s gorgonzolom, sotiranim gljivama i pečenom mariniranom piletinom
Njoki u umaku alfredo s gorgonzolom, sotiranim gljivama i pečenom mariniranom piletinom
Sastojci
Priprema
Piletinu premazati smjesom soli, papra, origana i crvene paprike.
Zamotati filete u prozirnu foliju i marinirati ih u hladnjaku 1 sat.
Na maslinovom ulju popržiti marinirane filete sa svih strana tako da dobiju koricu.
Kad su gotovi poklopiti ih i ostaviti da se ohlade.
Narezati ih tanko po širini.
U loncu na maslinovu ulju rastopiti maslac.
Dodati rukom zgnječeni češnjak i pirjati dok se češnjak ne zasmeđi, pazeći pritom da ne zagori.
Kad je češnjak gotov dodati vrhnje za kuhanje.
Kad uzavrije dodati razmrvljenu gorgonzolu i ribanac.
Kad prokuha, kuhati 10 min stalno miješajući.
Na masnoći od piletine sotirati gljive isječene na tanke listiće.
Posoliti i pustiti da gljive puste vodu.
Dodati piletinu sječenu na tanko i pustiti da ponovo zavrije.
Dodati već pripremljeni Alfredo, sve skupa dobro izmiješati i kuhati 10 min.
Kuhati njoke u slanoj kipućoj vodi.
Njoke su gotove kad isplivaju na površinu vode.
Ocijediti ih i dodati ih u vrući umak.
Sve dobro sjediniti i servirati toplo.
:(Još nema komentara