kuhali samo krumpir za salatu i onda se jednoglasno slozili da bas nesto i nemamo gusto jesti je toga dana.Razmisljajuci sta poceti sa kuhanim krumpirima pade mi na pamet jelo iz mog djetinjstva,koje nism godinama pravila,tako da ga moja djeca skoro i ne poznaju.Jedina razlika je sto smo izvornom receptu dodali vocni preljev isad je vec neko vrijeme jedanput tjedno na nasem jelovniku….
kuhali samo krumpir za salatu i onda se jednoglasno slozili da bas nesto i nemamo gusto jesti je toga dana.Razmisljajuci sta poceti sa kuhanim krumpirima pade mi na pamet jelo iz mog djetinjstva,koje nism godinama pravila,tako da ga moja djeca skoro i ne poznaju.Jedina razlika je sto smo izvornom receptu dodali vocni preljev isad je vec neko vrijeme jedanput tjedno na nasem jelovniku….
Sastojci
Priprema
Krumpir skuhati u slanoj vodi (po zelji u ljusci ili bez nje),
izgnjeciti ga kao za pire i ostaviti da se hladi.U ohladen pire
dodati brasno, sol, jaja i ulje i umijesiti tijesto.Gotovo je kada se vise
nelijepi za ruke.U veliku posudu staviti vodu da prokuha, a u meduvremenu tijesto podijeliti u nekoliko dijelova i praviti valjke
cca. 1, 5 cm debljine.Valjke rezati na komadice cca. 2 cm duzine, te rukom oblikovati u prave njoke ili jednostavne klipice.Klipice stavljati u prokuhalu vodu i cim isplivaju na povrsinu zanci da su gotovi.Na ulju poprziti krusne mrvice te ih posuti preko gotovih klipica.
Kompot istresti u manju posudu, ispirirati stapnim mikserom i staviti na stednjak da prokuha, umijesati dvije zlice gustina, te jos kratko prokuhati stalno mijesajuci.
Posluživanje
njoke mozete posuti i mljevenim orasima,ljesnjacima ili bademima,u krusne mrvice se moze dodati i malo cimeta.vocni preljev se naravno moze napraviti i od drugih vrsta kompota,a buduci da ce uskoro biti i puno svjezeg voca na trznicama,kreativnosti nema kraja ni ogranicenja.
Kako je tebi ispao recept?
2