Moj profil

Njoki od bundeve

60 minuta
49
Njoki od bundeve

Glamur jeseni najljepše se reflektira u savršenim plodovima, a kada se pripreme jela i k tome dodaju sastojci poput sira kremozna gurmanska romansa može započeti.

Glamur jeseni najljepše se reflektira u savršenim plodovima, a kada se pripreme jela i k tome dodaju sastojci poput sira kremozna gurmanska romansa može započeti.

Sastojci

Za tijesto
300 g butternut bundeve
1 žličica soli
50 g rižina brašna
50 g maslaca
naribani parmezan za posluživanje

Priprema

1.

Oguljenu i očišćenu bundevu narežite na kockice, stavite u posudu za pečenje na aluminijsku foliju te prekrijte folijom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 30 minuta, da omekša.

2.

Pečenu bundevu usitnite štapnim mikserom i pustite da se ohladi.

3.

U posudu stavite suhu mješavinu pirea od krumpira, sol, slatku papriku, muškatni oraščić, glatko brašno i rižino brašno te izmiješajte.

4.

Dodajte pire od bundeve, ricottu, jaja, parmezan, zamijesite tijesto i stavite na pobrašnjenu podlogu da se malo odmori.

5.

Tijesto podijelite na nekoliko dijelova i svaki oblikujte u valjak. Izrežite njoke podjednake veličine i svaki pritisnite vilicom da dobijete utore. Pritom ruke dobro pobrašnite da se tijesto ne lijepi.

6.

U većoj posudi zagrijte posoljenu vodu. Jedan po jedan spustite njoke u vodu i kuhajte dok ne isplivaju, a zatim još 1 minutu. Izvadite ih šupljom žlicom.

7.

U većoj posudi zagrijte posoljenu vodu. Jedan po jedan spustite njoke u vodu i kuhajte dok ne isplivaju, a zatim još 1 minutu. Izvadite ih šupljom žlicom.

Posluživanje

Pospite ih parmezanom i poslužite odmah tople.

Savjet

Njoke možete pripremiti unaprijed, smrznuti ih tako da ostanu razdvojeni, a zatim skuhati kad pripremate jelo.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)