Moj profil

Njoki od bundeve i ricotte

42
Njoki od bundeve i ricotte

Mama se vratila s puta u Bosnu s kojeg mi je donijela debele narančaste bundeve koje rastu uz kuću stare tetke i nose miris nekog prošlog vremena, pa sam na Pinterestu potražila inspiraciju što s njima. Iako su mi bundeve možda i najdraže samo pečene s ružmarinom u pećnici, ovo je ipak jedan od načina kako iskoristiti bundevu za one koji ju baš i ne vole (a ja imam jednog takvog!

Mama se vratila s puta u Bosnu s kojeg mi je donijela debele narančaste bundeve koje rastu uz kuću stare tetke i nose miris nekog prošlog vremena, pa sam na Pinterestu potražila inspiraciju što s njima. Iako su mi bundeve možda i najdraže samo pečene s ružmarinom u pećnici, ovo je ipak jedan od načina kako iskoristiti bundevu za one koji ju baš i ne vole (a ja imam jednog takvog!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

190 gr brašna
125 gr ricotte
250-300 gr pirea od bundeve (obično ispečem kockice bundeve na 220 C bez ičega)
1 žlica parmezana
¼ soli, 1 žličica sjeckane majčine dušice ili kadulje
i još 60 gr maslaca, šampinjoni i/ili vrganji za umak, još začinskog bilja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Sve sastojke stavite u posudu i izmiješajte uhačom dok se sve ne spoji. Smjesa će biti vrlo ljepljiva, stoga čistu podlogu pospite s mnogo brašna, a zatim premjestite tijesto na njega. Pospite s još malo brašna i lagano rukana oblikujte duguljasto tijesto. Prerežite ga na tri ili četiri trake, a zatim odvajajte tupim nožem njoke. Malo ih još oblikujte prstima, a možete i vilicom utisnuti uzorak

2.

o ih želite zalediti, poslažite ih na papir za pečenje na tanki pleh i tako spremite u zamrzivač na plehu. Za nekih sat vremena, kada se zalede, možete ih normalno spremiti u vrećicu za zamrzavanje. Ukoliko ih odmah želite jesti, zakuhajte vodu s malo soli, ubacite jedan po jedan njok i vadite ih rupičastom žlicom kada isplivaju na površinu.

3.

Možete ih poslužiti i samo uz umak od maslaca i kadulje ili mu dodati i gljive. 50 gr maslaca istopite lagano na tavi, a zatim dva nasjeckana režnja češnjaka i timijan i/ili kadulju. Možete ispirjati i šampinjona i vrganja, pa na kraju dodati i njoke koje ćete lagano zapeći dok ne pozlate, oko 2 minute.

  • Bundeva-slano(1)
  • Ricotta(1)
  • Pasta-njoki(1)
  • JESEN(1)
  • Bundeva(1)
  • Tjestenina...(1)
  • Pašta(1)
  • Njoki(1)
  • Gotveni-jadenja-tikva(1)

8

da odlični su :)

fini👍, jednom sam jih pravila sa dodatkom buče

Hvala na povjerenju, nadam se da ce vam se svidjeti :) 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Gnocchi di zucca (njoki od bundeve)
sssiena

Gnocchi di zucca (njoki od bundeve)

Recepti koji koriste slične sastojke

Soft fritaja s tikvicama
gaia

Soft fritaja s tikvicama