Moj profil

NJOKI OD KRUHA I SUHIH VRGANJA

87
NJOKI OD KRUHA I SUHIH VRGANJA

Znam da ima recepata za njoke (ili okruglica) od kruha već podosta, ali ja svoje radim sa suhim vrganjima, a i te zalihe treba potrošiti jer ću uskoro i nove vrganje ubrati i opet dio osušiti. 

Znam da ima recepata za njoke (ili okruglica) od kruha već podosta, ali ja svoje radim sa suhim vrganjima, a i te zalihe treba potrošiti jer ću uskoro i nove vrganje ubrati i opet dio osušiti. 

Sastojci

1/2 kruha starog od 1ili 2 dana
10 dag suhe pancete
5 komada jaja
1,5 dl mlijeka

Priprema

1.

Kruh izrežite na sitnije kockice. U posebnoj posudi izmutite jaja, posolite ih i popaprite, te dodajte mlijeko. Sve još jednom promiješajte i prelijte preko kockica kruha. Lagano sve izmiješajte da kruh upije jaja. Ostavite posudu sa strane.

2.

Namočite vrganje u toploj vodi i ostavite da neko vrijeme odstoje. 

3.

Sušenu pancetu također izrežite na manje kockice. Ako koristite hamburger pancetu, bilo bi je dobro nakratko prepržiti na tavici i ohladiti.

Peršin nasjeckajte na sitno.

4.

Ocijedite namočene vrganje i dodajte u zdjelu sa kruhom i jajima, dodajte izrezanu pancetu i isjeckan peršin i sve dobro promiješajte - neka se svi sastojci dobro sjedine.

5.

Žlicom vadite smjesu i rukama oblikujte okruglice. Neka ne budu preveliki jer kuhanjem još dodatno nabubre.

6.

Složite sve okruglice na tanjur i neka stoje jedno sat vremena da se na zraku prosuše.

7.

U većoj posudi zakuhajte vodu, malo posolite i spuštajte jedan po jedan njokić lagano u vodu. Neka prokuhaju nekoliko minuta, pa ih izvadite i pustite da se malo prohlade. 

Posluživanje

Njoke od kruha izvrsno idu uz svaki gulaš, ali prijaju i uz ljetni šareni umak i kuhano meso - kao što je bio moj današnji ručak. Naravno, salata uzvijek sezonska - po želji!

I dobar tek vam želim!

  • Gljive(2)
  • Vrganji(1)
  • Stari-kruh(1)
  • Knedle-od-kruha(1)
  • Njoki-od-kruha-i-suhih-varganja(1)
  • Njoki(1)
  • Knedle(1)
  • Prilog(1)

19

Sastojke imam... hvala na ideji, receptu draga!

😌

to volim

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Njoki u zelenom umaku
coolinarika

Njoki u zelenom umaku