Kad vam ostane pirea od krumpira, šteta ga je baciti jer se od njega mogu pripremiti odlični deserti ili prilozi nekim glavnim jelima.
Kad vam ostane pirea od krumpira, šteta ga je baciti jer se od njega mogu pripremiti odlični deserti ili prilozi nekim glavnim jelima.
Sastojci
Priprema
Krumpir skuhati pa od njega napraviti pire. Kad se pire ohladi, umutite jaje pa ga prelijte preko pirea.
Dodajte šećer, vanilin šećer i sol te sve zajedno izgnječite.
Nakon toga, po smjesi sipajte malo oštog i malo glatkog brašna (bolje je da su 2 vrste brašna kako se njoki nebi raspali tijekom kuhanja) te sve zajedno izmjesite rukama.
Kada dobijete lijepo oblikovano, glatko tijesto, razvaljajte ga po radnoj površini koju ste prethodno posipali brašnom kako se tijesto ne bi lijepilo za podlogu.
Tijesto razvaljajte da bude debelo oko 1 cm te ga režite na trakice i oblikujte njoke kakve želite. Izrađene njoke stavljajte kuhati u vrelu vodu. Kada isplivaju na površinu, kuhajte ih još kakvih 3-5 minuta. Nakon kuhanja ih procijedite i operite mlakom vodom.
U tavi otopite malo maslaca sa uljem te ispržite krušne mrvice koje ćete posipati po njokima.
Posluživanje
Njoke poslužite tople. Možete ih servirati sa nekim omiljenim umakom ili pekmezom.
4