Moj profil

Njoki od palente i rikote (ili skute) sa kobasicom i gljivama

17
Njoki od palente i rikote (ili skute) sa kobasicom i gljivama

Odlično!

Odlično!

Sastojci

za
Njoke
2 kašike ribanog parmezana
70g rikote ili skute
Umak
1 luk
300g svezih vrganja (moze i šampinjoni)
1 režanj belog luka

Priprema

1.

Skuvati palentu

360ml vode staviti da prokljuca, usuti 120g palente, kuvati oko 3 minuta. Ja sam od toga dobila 400g kuvane palente koliko je potrebno za izradu njoka.

Kad se palenta skuva ostaviti da se ohladi.

2.

na maslacu izdinstati luk isecen na režnjeve.

U posebnu tavu staviti malo maslinovog ulja i kobasicu koju smo izboli viljuskom.

Neka porumeni sa svih strana. Kobasicu zaliti sa vinom i ostaviti da kuva dok vino ne ispari.

3.

Kad vino ispari, kobasice izvaditi, a umak koji je ostao u tavi uliti u dinstani luk. Kobasice iseckati na oko 2cm, dodati luku, uliti malo vode i dinstati desetak minuta.

4.

Tavu u kojoj smo pekli kobasicu, obrisati i u nju staviti malo maslaca i malo maslinovog ulja.

Kada se zagreje dodati krupnije seckane gljive, proprziti da dobiju zlatnu boju. Dodati beli luk, so i biber i dinstati jos minut-dva. Gljive dodati u luk i kobasicu i promesati.

5.

Ohlađenu palentu iseckati, dodati vlasac, rikotu i dobro umutiti mikserom. Dodati jaja, brasno, gustin i umutiti.

Uz pomoć kasikice praviti male njoke koje kuvate u slanoj kipućoj vodi.

6.

Njoke ocediti i posluziti uz umak od kobasice i gljiva, po želji posuti ribanim parmezanom.

  • Gg8(1)
  • Palenta(1)

4

e ovo je super ...odlicna kombinacija ....na ovakvim stavrima se prejedem ko luda.....

Hvala ti puno na isprobavanju! Jako mi je drago da vam se svidelo i ta su tanjiri polizani 😋 slazem se da je kobasica jako bitna! Veliki pozdrav ti šaljem! 👋

Odlican recept, danas sam radila za rucak i polizali smo padelu. Jedino sto je bitno imati dobru kobasicu. Hvala!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Gnocchi di zucca (njoki od bundeve)
sssiena

Gnocchi di zucca (njoki od bundeve)