Moj profil
zinia
28.10.2012.

Njoki od tikve

23
Njoki od tikve

.....

.....

zinia
28.10.2012.

Sastojci

za
za njoke
500 gr vec ociscene tikve
430 gr brasna
1 jaje
50 gr pecorino ili slicnog ribanog ovcjeg sira
ostalo
70 gr maslaca
7 - 8 velikih listova kadulje
ribani pecorino za posipavanje
malo ulja
sol

Priprema

1.

Tikvu kuhajte dok ne postave mekana . Ocijedite je pazljivo ,  ostavite da se ohladi pa je Izmiksajte stapnim mikserom .

2.

Dodajte jedno jaje , brasno i ribani sir . Dobiveno tijesto mora biti srednje mekano i ljepljivo .

3.

U velikom loncu ugrijte vodu , dodajte malo ulja i 2 zlicice soli . Zlicu uronite u vodu pa za probu zagrabite malo tijesta i par njoka stavite u vodu . Njoki su gotovi cim izadu na povrsinu .
Ako se raspadnu dodajte jos malo brasna , opet sve promijesajte i pravite njoke .
Gotovi njoki moraju biti mekani otprilike kao oni od krumpira .

4.

Za umak stavite na laganu vatru maslac i kadulju .

5.

Gotove njoke dobro ocijedite pa ih prelijte umakom od kadulje i posipajte trakicama sira .

6.

.....

  • Njoki(1)

7

🙂 ja sam pocela ovako jer ih je moj muz jeo u jednom restoranu i pitao recept ...ideja mi se cinila jeziva ali odkako smo ih prvi puta probali nismo  nikad vise mjenjali🙂

ipak morat cu probati i sa krumpirom bilo bi vrijeme 🙂

nisam još probala raditi od same tikve- inače radim od tikve i krumpira- upravo jer je tikva jako vlažna- no ako ih oblikujemo žlicom- onda problemi nestaju..hvala na ideji..🙂

kristinna ja sir stavljam u sve jos malo pa i u bijelu kavu🙂

gizela malo je teze odrediti tocno gustocu ali kad jedamput krene krene🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)