Moj profil

Njoki od tikve

23
Njoki od tikve

.....

.....

Sastojci

za
za njoke
500 gr vec ociscene tikve
430 gr brasna
50 gr pecorino ili slicnog ribanog ovcjeg sira
ostalo
70 gr maslaca
7 - 8 velikih listova kadulje
ribani pecorino za posipavanje

Priprema

1.

Tikvu kuhajte dok ne postave mekana . Ocijedite je pazljivo ,  ostavite da se ohladi pa je Izmiksajte stapnim mikserom .

2.

Dodajte jedno jaje , brasno i ribani sir . Dobiveno tijesto mora biti srednje mekano i ljepljivo .

3.

U velikom loncu ugrijte vodu , dodajte malo ulja i 2 zlicice soli . Zlicu uronite u vodu pa za probu zagrabite malo tijesta i par njoka stavite u vodu . Njoki su gotovi cim izadu na povrsinu .
Ako se raspadnu dodajte jos malo brasna , opet sve promijesajte i pravite njoke .
Gotovi njoki moraju biti mekani otprilike kao oni od krumpira .

4.

Za umak stavite na laganu vatru maslac i kadulju .

5.

Gotove njoke dobro ocijedite pa ih prelijte umakom od kadulje i posipajte trakicama sira .

6.

.....

  • Njoki(1)

7

🙂 ja sam pocela ovako jer ih je moj muz jeo u jednom restoranu i pitao recept ...ideja mi se cinila jeziva ali odkako smo ih prvi puta probali nismo  nikad vise mjenjali🙂

ipak morat cu probati i sa krumpirom bilo bi vrijeme 🙂

nisam još probala raditi od same tikve- inače radim od tikve i krumpira- upravo jer je tikva jako vlažna- no ako ih oblikujemo žlicom- onda problemi nestaju..hvala na ideji..🙂

kristinna ja sir stavljam u sve jos malo pa i u bijelu kavu🙂

gizela malo je teze odrediti tocno gustocu ali kad jedamput krene krene🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Gnocchi di zucca (njoki od bundeve)
sssiena

Gnocchi di zucca (njoki od bundeve)