Moj profil

Njoki / ravioli punjeni sirom u umaku od kozica

33
Njoki / ravioli punjeni sirom u umaku od kozica

.

.

Sastojci

za
10-12 kom raviola / njoka punjenih sirom
250 g očišćenih repova svježih kozica ili smrznutih
2 žlice maslaca
1/2 kapule
1 režanj češnjaka
100 ml passate Podravka
100 ml temeljca od ljuski kozica ili ribljeg ili obične vode
2 prstohvata sušenog origana

Priprema

1.

Očistiti repove svježih kozica, ljusku sačuvati i od nje napraviti temeljac.

U široj tavi zagrijati maslac i maslinovo ulje pa popržiti sitno rezanu kapulu. Kad zastakli, dodati sitno rezan češnjak i miješati dok češnjak ne pusti miris. Onda uliti passatu i kuhati na laganoj vatri 10-tak minuta.

2.

Za to vrijeme, u drugoj, manjoj tavi, na malo maslinovog ulja popržiti očišćene repove kozica (draže mi ih je posebno pržiti).

Ako se jelo pravi od smrznutih kozica, na ulje staviti neodmrznute kozice i pržiti dok tekućina ne ishlapi i kozice zamirišu.

Kozice ubaciti u umak, a u tavu gdje su se pržile uliti temeljac, pustiti da uzavre, pa uliti u umak. Temeljac će pokupiti sve sokove što su kozice pustile.

3.

Umak posoliti, popapriti, posuti origanom, poklopiti i kuhati na tihoj vatri 20-tak minuta.

Uliti vrhnje za kuhanje i pustiti samo da uzavre.

4.

U umak sa kozicama dodati prethodno kuhane i ocijeđene njoke ili raviole punjene sirom i sve skupa prokuhati 2-3 minute. Pažljivo promiješati da se njoki / ravioli ne oštete.

(Ili servirati na tanjure i preliti umakom).

Maknuti sa vatre i odmah poslužiti posuto ribanim parmezanom i uz zelenu salatu.

  • Kozice(1)
  • GL. JELA(1)
  • Umak-riba(1)
  • Ribe-morski-plodovi(1)
  • Njoki(1)
  • Sauce(1)

5

Nisam ti ja osoba koja baš voli morske plodove,ali izgleda fino.Voljela bih da to mogu isprobati(a da ja ne spremam🤢)!

Hvala, draga Anka!

odlično Lile.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Njoki u umaku od patke
damira1

Njoki u umaku od patke