Moj profil
zinia
20.5.2012.

Njoki roza sa umakom od sparoga

5

.....

.....

zinia
20.5.2012.

Sastojci

za
za njoke
330 gr brasna
300 ml vode
50 gr kuhane cikle
4 zlice pecorino ili slicnog ovcjeg ribanog sira
1 prstohvat soli
za umak
maslinovo ulje
malo luka
500 gr sparoga
sol
ostalo
pecorino ili slican ribani ovcji sir

Priprema

1.

Stavite  vodu na vatru sa malo soli da zakuha . Dodajte 330 gr brasna sve zajedno u kipucu vodu  i promijesajte . Izrucite smjesu na radnu dasku i pustite da se malo ohladi .

2.

Kuhanu ciklu izmiksajte u  mikseru pa je  dodajte smjesi za njoke  . Dodajte i ribani sir i zamijesite

3.

Ako je tijesto premekano dodajte jos malo brasna . Sve dobro zamijesite i pravite njoke .

4.

Za umak stavite na vatru tavu sa malo maslinovog ulja . Dodajte sitno isjeckani luk i dinstajte dok ne postane staklast .

5.

Sparoge operite , svakoj odrezite vrh pa ga stavite na stranu . Ostatak stabljike izrezite na kolutice . Tvrdi dio bacite .

6.

Kolutice dodajte u tavu , malo prodinstajte , posolite i zalijte vodom , posolite i ostavite da se kuha dok ne omeksa .  

7.

Sparoge  stavite u zdjelu i izmiksajte stapnim mikserom . Umak koji ste dobili stavite opet u tavu pa mu dodajte i vrhove spagora . kuhajte dok i vrhovi nisu mekani .

8.

Kuhajte njoke u slanoj vodi u koju ste dodali zlicu ulja .

9.

Njoke ocijedite stavite na tanjure i prelijte umakom . Posipajte ribanim sirom .

  • Sparuge-njoki(1)

4

cekaj danas dolazi 🙂kravica je strajkala jucer😁

fora su bas ovako rozi 😉

a di je ricota ? 😁

🙂ukus se ne mjenja jako ili su bar lijepi za vidjeti .-)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)