Kad god ih idem spremiti, sjetim se tete Ruže koja me uputila u tajnu zvanu "njoki koji uvijek uspiju".
Kad god ih idem spremiti, sjetim se tete Ruže koja me uputila u tajnu zvanu "njoki koji uvijek uspiju".
Sastojci
Priprema
Skuhani krumpir, još topao, ispasirati te dodati maslac, jaje i parmezan.
Zamijesiti glatko tijesto, malo po malo dodavati brašno.
Na pobrašnjenoj dasci razvaljati dio tijest u "kobasicu" te izrezivati komadiće približno iste veličine.
Svaki lagano zavaljati preko dlanova, a zatim preko ribeža (da ostane reljef) i to tako da da je s jedne strane udubina koju ostavi palac.
Njoke slagati na pripremljen i pobrašnjen poslužavnik - odmaknute.
U veću posudu staviti vode, posliti i pustiti da uzavre. Njoke stavljati samo jedan sloj i to tako da kad isplivaju ostaviti još oko 1 minute i vaditi šupljom žlicom. Odmah staviti umak.
Posluživanje
Od ove količine sastojaka meni ispadne 100-tinjak njoka.
Nikad nisam pustila da se smjesa ohladi, radim uvijek dok je sve još toplo i nikad se nije dogodilo da mi nisu uspjeli.
Pa, ostavili su utisak na mene, a sto se vepra tice, kombinacija sastojaka me je zaintrigirala...
Istina, ljubav cini cuda, pa i to da vegetarijanka priprema meso svom dragom... 😇 Tako da vepra nisam probala, ali deckov komentar, uz odusevljenje bio je: "nista slicno u zivotu nisam jeo" 😁
4